一盤洋蔥炒雞蛋的熱量是多少

洋蔥炒雞蛋是比較常見的家常菜， 熱量相對也不是特別的高， 當然關鍵在於用油方面， 在炒這道菜的時候， 用油不要過多， 標準的情況下， 以400克洋蔥炒雞來看， 大約為422大卡的熱量。 洋蔥炒雞蛋的營養價值比較高， 適當的吃一些， 在預防心血管疾病方面的功效還是不錯的。

洋蔥炒蛋是一道色香味俱全的傳統名菜， 屬於浙菜系。 特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。

把雞蛋磕在一大碗裡， 加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗淨， 切成粒；將火腿沖乾淨， 切成細絲或末待用。 炒鍋裡放少量油， 燒熱後， 下洋蔥粒炒片刻， 鏟出；晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中， 拌勻。 把混合液分成兩份， 每份用2湯匙油炒熟上盤， 倒入適量醬油、香油即可。

【原料】

雞蛋4個， 洋蔥1個（150克左右）， 火腿80克。 鹽半茶匙， 醬油、香油各適量， 胡椒粉少許。

【製作過程】

1、把雞蛋磕在一大碗裡， 加入鹽和少許胡椒粉打勻；把洋蔥去皮、洗淨， 切成粒；將火腿沖乾淨， 切成細絲或末待用。 2、炒鍋裡放少量油， 燒熱後， 下洋蔥粒炒片刻， 鏟出；晾涼後和火腿一起倒入雞蛋液中， 拌勻。 3、把混合液分成兩份， 每份用2湯匙油炒熟上盤， 倒入適量醬油、香油即可。