愛吃魚的千萬別錯過這道菜

不管是什麼季節， 酸酸甜甜的食物總是能很開胃下飯， 這道番茄魚片， 酸甜可口， 魚片肉質細膩， 吃起來滑嫩， 營養又好， 最重要的是魚肉怎麼吃都不會長肉哦

材料：

魚肉適量 番茄三個(熟透的最好) 蔥適量 香菜適量 糖適量 鹽適量 澱粉適量 花椒幾粒

做法：

1.準備好材料。

2.用刀將魚肉斜切成魚片。 (斜切會讓魚片更大)

3.將切好的魚片加入半勺鹽， 一勺胡椒粉， 適量澱粉抓勻， 醃制20分鐘。

4.將蔥切段， 香菜切碎。

5.將番茄在熱水中燙一下。

6.燙好的番茄剝去皮備用。

7.將番茄打碎成泥。

8.鍋內燒油至六成熱， 下蔥段和花椒爆香。 (花椒炸香後撈出成菜口感會更好)

9.加入打碎的番茄泥不停翻炒出水分。

10， 加入適量的糖和鹽調味。 (番茄汁不夠多的情況下可適量添加熱水)