香菇腿可以吃嗎

香菇不僅口感好， 味道香， 而且具有豐富的營養價值， 深受廣大朋友的喜愛， 還具有多種多樣的烹飪方法。 但是， 大多數人在食用香菇前， 都會把香菇腿除掉扔了， 認為不能食用， 只食用香菇頭傘狀的那部分， 甚至有的人還說香菇腿有毒。 那麼， 香菇腿可以吃嗎？

答案是當然可以吃。 香菇腿不僅沒有毒， 殊不知， 香菇腿也含有豐富的營養， 而且口感味道一點也不遜色於香菇頭的部分。 恰恰相反的是， 因為香菇腿是直接接觸土壤， 很多營養成分蓄積在腿部， 也就是所汲取的營養大大超過於香菇頭。
還有很多人不願吃香菇腿的原因是認為香菇腿口感不好， 吃起來不嫩滑可口。 那就大錯特錯了， 香菇腿比香菇頭口感還要鮮嫩， 味道也特別好。
清炒香菇腿。 首先， 把香菇腿取下來， 清洗乾淨後， 最好再用鹽水浸泡， 充分去除雜質。 再切成片狀， 青椒清洗乾淨後， 切成適當大小的片狀。 然後， 在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 放入薑末爆炒， 再加入香菇腿， 翻炒。 最後， 把青椒放進去， 再加入適量的鹽、味精等調味品， 充分攪拌後即可盛出。
因此說， 香菇腿可以吃。 而且好吃又有營養， 可以嘗試製作， 相信一定可以喜歡上吃香菇腿， 再也不會在食用香菇時去掉香菇腿了。 同時， 還可以運用不同的烹飪方法， 製作香菇腿， 比如， 香辣、爆炒亦或是煮湯， 都可以充分發揮其營養價值， 有利於人體健康。