雞腿菇炒芥蘭
主料：雞腿菇、芥蘭
配料：植物油、素蠔油、生粉、素高湯、橄欖油、鹽
做法：
1. 雞腿菇洗淨， 切成滾刀塊片。
2. 芥蘭洗淨橫切兩半， 摘成5寸長段，
3. 將1/2湯匙生粉和3湯匙素高湯調勻成生粉水備用。
4. 開鍋加點植物油， 倒入雞腿菇拌炒1分鐘， 加入素蠔油、鹽、少許素高湯翻炒均勻， 澆入生粉勾薄芡後。 放在芥蘭菜的一頭。
5. 淋上橄欖油便可。
主料：雞腿菇、芥蘭
配料：植物油、素蠔油、生粉、素高湯、橄欖油、鹽
做法：
1. 雞腿菇洗淨， 切成滾刀塊片。
2. 芥蘭洗淨橫切兩半， 摘成5寸長段，
3. 將1/2湯匙生粉和3湯匙素高湯調勻成生粉水備用。
4. 開鍋加點植物油， 倒入雞腿菇拌炒1分鐘， 加入素蠔油、鹽、少許素高湯翻炒均勻， 澆入生粉勾薄芡後。 放在芥蘭菜的一頭。
5. 淋上橄欖油便可。
