喝豆漿會上火嗎？相關事項要注意

2017-05-04

豆漿是非常好的飲品，其營養價值非常高，有的人擔心喝豆漿會導致上火，這裡明確告訴大家，豆漿是不會引起上火的，但並不是所有人都適合喝豆漿的，也不是什麼時候都可以喝豆漿的。

一、喝豆漿上火嗎

喝豆漿不上火，但是豆漿並不是適合每個體質的。

醫學上早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。

豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素"黃豆苷原"，該物質可調節女性內分泌系統的功能。婦女喝豆漿一個月，每天300—500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。

二、喝豆漿需注意

1.並非人人皆宜

豆漿性平偏寒而滑利，平素胃寒，飲後有發悶、反胃、噯氣、吞酸的人，脾虛易腹瀉、腹脹的人以及夜間尿頻、遺精腎虧的人，均不宜飲用豆漿。

2.不能與藥物同飲

有些感冒咳嗽生病的人，喜歡喝豆漿，但他們不知道有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

3.不能沖入雞蛋

雞蛋中的雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白酶結合，

產生不易被人體吸收的物質。

4.忌過量飲豆漿

一次不宜飲過多，否則極易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適病症。

5.不要空腹飲

空腹飲豆漿，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。

飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

三、方法一

用料

紅豆1/3杯、綠豆1杯、蜂蜜2/3杯、清水適量。

制法

1、將紅豆、綠豆浸泡6—16小時。

2、將泡好的紅豆、綠豆放入LB豆漿機網罩中，杯體中加入清水，啟動機器，十幾分鐘後豆漿煮熟，稍涼後調入蜂蜜即成。

3、趁熱往杯體內加入白糖，不願喝甜的也可不加糖。

功效

清熱利水、健脾潤肺、清熱解毒。

四、方法二

用料

青豆2/3杯、黃豆1/3杯、綠豆1/4杯、清水適量、白糖適量。

制法

1、將三豆浸泡6—16小時。

2、將泡好的三豆放入LB豆漿機網罩中，杯體中按規定加入清水和白糖，啟動機器，十幾分鐘後豆漿煮熟。