鮮蝦粥的做法，這些技巧你會嗎？
在日常飲食習慣中， 推薦大家多吃粥， 很多粥對身體健康是非常好的， 今天為大家推薦的是鮮蝦粥， 這種粥的營養價值非常高， 對身體有很好的滋補功效， 那麼鮮蝦粥該如何做呢？
一、鮮蝦粥的做法
材料
大米150克， 鮮蝦300克， 香蔥1棵， 生薑少許，
調料
食用油5克， 胡椒粉適量， 精鹽1小匙， 白糖1/2小匙，
做法
1.大米洗淨， 用少量油拌勻，
2.生薑洗淨切絲， 香蔥洗淨切成蔥花，
3.鮮蝦挑去泥腸， 洗淨， 加生薑絲和白糖、精鹽、胡椒粉略醃，
4.將米放入粥鍋， 加水煮開， 轉中火煮約30分鐘，
5.將鮮蝦放入粥內煮熟，
6.加精鹽、胡椒粉調味， 撒上香蔥花即可。
二、做法二
主料
東北大米野生北極蝦
青菜梗
輔料
鹽薑絲
1.準備好食材
2.大米洗淨後浸泡半小時， 加點沙拉油同時泡
3.在此期間處理下北極蝦。 蝦頭和蝦身分開備用
4.泡好的米連水一起放進鍋裡， 蝦頭也倒進鍋裡， 再放入薑絲， 開小火， 慢慢熬。 水要多加點
5.約半個小時之後， 把蝦下鍋， 煮兩分鐘即可。
6.再放入青菜梗丁， 攪拌均勻， 稍稍煮
7.出鍋， 放點鹽和胡椒粉調味
三、鮮蝦粥的做法
1.去蝦頭， 開背去蝦線。
2.多一點的姜末和米、水、蝦一起開動煮粥程式。
3.芹菜切碎米， 粥煮好後倒入拌勻， 加鹽調味即可
4.蝦可以做個蘸料蘸著吃， 蘸料也可按自己口味隨意。
四、鮮蝦粥的做法步驟
1、米淘洗後加清水適量（要一次放足水）， 放進幾片薑， 熬至米粒開花（粥的稀爛程度可根據各口味來控制熬粥的時間）。
2、蝦洗淨後， 把頭部帶須和刺的部分去掉， 把蝦腦和蝦線去掉。 剖成兩邊。
3、放點鹽， 胡椒粉， 少許料酒醃一下。 蔥和香菜切成末。
4、等粥熬好後， 把火調大， 把醃過的蝦放進粥裡， 放鹽和少許雞精， 等蝦由青變紅時， 倒一小茶匙香油， 把蔥花和香菜末放進粥裡攪拌均勻就可熄火。
