甲魚羊肉湯怎麼做

甲魚是我們非常熟悉的一種水產品， 甲魚的營養價值是很高的， 甲魚裡面不但含有豐富的蛋白質而且甲魚還含有多種人體需要的微量元素， 經常吃甲魚是可以起到很好的養生功效， 甲魚是可以帶給我們健康的身體， 甲魚有多種做法， 我們經常採用甲魚來做湯。

我們可以採用甲魚作為主料搭配上羊肉來做出甲魚羊肉湯來， 甲魚羊肉湯的做法簡單， 需要用到的食材就是甲魚和羊肉而已， 一起看看下文關於甲魚羊肉湯的做法。

製作材料：

主料：甲魚1000克

輔料：羊肉(瘦)500克,草果5克

調料：薑5克,鹽5克,味精1克,胡椒粉1克

製作方法

1. 將甲魚放沸水鍋內燙死;

2. 剁去頭、爪， 揭去鱉甲， 除去內臟， 洗淨;

3. 羊肉洗淨備用;

4. 將鱉肉切成1釐米見方的塊;

5. 羊肉切成2釐米見方地塊， 共放入鍋內;

6. 加草果、生薑、水適量， 置大火上煮沸;

7. 移小火上燉至肉熟;

8. 在湯中加入精鹽、胡椒粉、味精即成。

小帖士-健康提示：

1. 甲魚羊肉湯以甲魚為主料， 補益陰血， 滋陰涼血;

2. 配以羊肉益氣補虛， 溫中暖下， 共奏滋陰和胃之效;

3. 適用于腎陰不足兼脾胃陽虛所出現的頭昏耳鳴、潮熱盜汗， 又兼脘痛腹冷、食少納呆等症。

上文我們介紹了什麼是甲魚， 我們知道甲魚是經常見到的一種水產品， 甲魚不但營養豐富而且還有很好的食療功效， 所以甲魚深受人們的喜愛， 上文介紹了採用甲魚搭配上羊肉做成的一道湯——甲魚羊肉湯。