月子裡可以吃豆角嗎

豆角的營養價值非常高， 其中含有豐富的蛋白質和微量元素， 如鉀、鈣、鐵、鋅、錳， 甚至營養價值一度超過了日常大部分蔬菜， 而且豆角自身種類比較多， 有比較脆的小豆角， 還有吃起來比較面的扁豆角， 更有嫁接的長豆角。 那麼， 如果剛生完孩子還在坐月子期間， 這時候女人是不是可以吃豆角呢?

坐月子能不能吃豆角？

坐月子吃豆角不僅可以補充身體所需的蛋白質和多種微量元素， 還能增強自身抵抗力和預防產後便秘。

1、豆角和很多的豆類食物一樣含有的蛋白質是非常多的， 產婦吃豆角可以補充自身身體需要的蛋白質， 如果產婦怕胖或是不喜歡吃肉， 可以吃多些豆角來補充缺少的蛋白質的。

2、豆角含有很多的微量元素， 比如說是鉀、鈣、鐵、鋅、錳， 這些鹼性元素可以中和產婦體內多餘的酸， 除此之外， 還可以補充產婦身體的鈣， 對產後骨質疏鬆有很好的治療。

3、豆角中還含有非常豐富的維生素C和一種生物酸， 這兩種營養素能促進身體的抗體合成， 抗體的合成多了， 自然就會提高身體的抗病毒的能力了。 產後媽媽體質一般較弱， 吃多點可以增強自身抗病毒能力， 增強體質。

4、豆角中含有較多的粗纖維，

豆角燒茄子的做法

用料：茄子300克， 豆角100克， 油適量， 鹽適量， 醬油適量， 薑末適量， 蒜茸適量。

做法：

1、茄子洗淨切條， 豆角洗淨切段。

2、薑切末， 蒜切碎。

3、鍋燒熱， 放少許油， 下薑末和蒜茸煸香。

4、放茄條翻炒至變軟變色。

5、放入豆角翻炒至變軟。

6、放鹽、醬油翻炒幾下即可出鍋。

小貼士

茄子切好後， 要放到清水裡泡一會， 去鐵繡， 炒制是不用噴水。