怎麼做香芋卷呢

其實在我們的身邊， 有很多比較平常普通的食材， 它們可以搭配比較多營養美味的食物， 而且能做出來的食物， 對我們的身體健康也是比較有利的， 比如香芋很多人愛吃， 而且香芋不僅可以作為一種蔬菜， 同時也可以用它做出比較多的餅乾， 甜點， 而下面就是關於香芋卷的做法。

香芋卷的做法：主料 雲吞皮4兩（約160克）， 芋頭1/2斤（約320克， 葡萄乾2湯匙， 蜜糖2湯匙。 調味料 生粉1.5茶匙， 生油1/2茶匙， 蜜糖1湯匙。

做法

（1）芋頭去皮蒸熟， 壓爛加入葡萄乾和調味料拌勻。

（2）在雲吞皮的一角掃上清水， 使容易粘口， 把（1）之芋頭餡放在雲吞皮上， 包成小卷。 （3）用鑊燒滾三杯油， 放下芋卷炸至微金黃色， 瀝幹油分， 排在碟上， 澆上蜜糖便成。 心得 香芋卷炸好後放在墊有紙巾的碟上， 使吸去多餘的油分， 避免瀝出的油浸軟香脆的雲吞皮。 芋頭以荔浦出產的最好， 因它的“粉質”多一點， 色澤鮮明，

當我們瞭解這些食物的製作方法和技巧之後， 就可以根據自己的口味去選擇這些美味的食物了， 因為每個人的口味各不相同， 所以大家就需要注重瞭解， 這些食物的製作技巧， 這樣就能夠跟隨自己的意願， 搭配所需要的一些調料。