營養飲食

怎麼做香芋卷呢

其實在我們的身邊, 有很多比較平常普通的食材, 它們可以搭配比較多營養美味的食物, 而且能做出來的食物, 對我們的身體健康也是比較有利的, 比如香芋很多人愛吃, 而且香芋不僅可以作為一種蔬菜, 同時也可以用它做出比較多的餅乾, 甜點, 而下面就是關於香芋卷的做法。

香芋卷的做法:主料 雲吞皮4兩(約160克), 芋頭1/2斤(約320克, 葡萄乾2湯匙, 蜜糖2湯匙。 調味料 生粉1.5茶匙, 生油1/2茶匙, 蜜糖1湯匙。

做法

(1)芋頭去皮蒸熟, 壓爛加入葡萄乾和調味料拌勻。

(2)在雲吞皮的一角掃上清水, 使容易粘口, 把(1)之芋頭餡放在雲吞皮上, 包成小卷。 (3)用鑊燒滾三杯油, 放下芋卷炸至微金黃色, 瀝幹油分, 排在碟上, 澆上蜜糖便成。 心得 香芋卷炸好後放在墊有紙巾的碟上, 使吸去多餘的油分, 避免瀝出的油浸軟香脆的雲吞皮。 芋頭以荔浦出產的最好, 因它的“粉質”多一點, 色澤鮮明,

花紋比較清晰。

當我們瞭解這些食物的製作方法和技巧之後, 就可以根據自己的口味去選擇這些美味的食物了, 因為每個人的口味各不相同, 所以大家就需要注重瞭解, 這些食物的製作技巧, 這樣就能夠跟隨自己的意願, 搭配所需要的一些調料。