豆腐金針菇的做法是怎樣的
金針菇是我們生活中經常能吃到的一種食物， 尤其是在我們吃火鍋的時候金針菇更是必不可少的一種食物， 他能很好的提高我們身體的免疫力， 而且還有還能很好的增加兒童的免疫力， 其實金針菇的吃法是有很多種的， 尤其是搭配豆腐一起食用能增加營養價值的同時還變的更加的美味， 下面一起瞭解下豆腐金針菇的做法是怎樣的。
豆腐金針菇的做法是怎樣的
主料：
豆腐(北)150克,金針菇150克
調料：
薑5克,大蔥10克,鹽2克,醬油5克,白砂糖2克,雞精2克,豆瓣辣醬15克,豆豉15克食用油適量
做法
1. 豆腐切厚片， 下油鍋煎至兩面金黃， 撈出；
2. 鍋留底油， 下豆豉辣椒、薑絲煸香；
3. 加入煎好的豆腐， 放糖、醬油、高湯， 少許鹽；
4. 大火燒開， 放入金針菇， 再用小火慢慢燉至汁幹；
5. 出鍋， 撒點蔥花即可。
營養分析
⒈ 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全， 其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，
⒉ 金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質， 有增強機體對癌細胞的抗禦能力， 常食金針菇還能降膽固醇， 預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍， 增強機體正氣， 防病健身；
⒊ 金針菇能有效地增強機體的生物活性， 促進體內新陳代謝， 有
利於食物中各種營養素的吸收和利用， 對生長發育也大有益處， 因而有“增智菇”、“一休菇”的美稱；
⒋ 金針菇可抑制血脂升高， 降低膽固醇， 防治心腦血管疾病；
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞， 抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒍經常食用金針菇， 不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍， 而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，
無論工作多麼繁忙我們都有為了自己和家人的健康保證飲食的品質， 上面就是對豆腐金針菇的做法是怎樣的介紹， 平時我們在生活紅可以經常食用， 它也可以說是老少皆宜的美食， 並且製作起來也是非常簡單快捷。
