虛寒體質宜用紅糖調理

紅糖是從甘蔗或甜菜中提取的粗制糖， 其顏色所以呈紅色， 是因內含棕色物質紅蜜和葉綠素、葉黃素、胡蘿蔔素及鐵質。 紅糖雖雜質較多， 但營養成分保留較好， 每500克紅糖中含鈣450毫克、鐵20毫克， 分別是白糖的3倍和2倍。 紅糖中微量元素錳、鋅的含量也比白糖高。 另外， 紅糖水還是極好的運動飲料， 因為紅糖含有的葡萄糖釋放能量快， 吸收利用率高， 可以快速補充體力。 據報導， 日本人對紅糖的天然風味和營養價值頗為青睞， 就連小學生午餐所供應的麵包， 不少都加有紅糖。 其實， 紅糖雖是普通食品， 但也是一種低廉的補品。

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中醫認為， 紅糖性溫潤甘甜， 入肝脾二經， 具有益氣緩中、助脾化食、補血化瘀、散寒止痛的作用， 尤其對寒證虛證有極佳效果。 比如紅糖與薑片煮服， 可治風寒初起的感冒及胃寒痛;用紅糖10克，

黃酒50毫升同煎沸， 趁熱服， 能溫胃止痛， 可治虛寒胃痛、腹痛。 在民間， 紅糖常用於治療婦科常見病。 如女性月經受寒、體虛或瘀血所致的行經不利、痛經、月經暗紅兼腹冷痛等時， 喝點紅糖水能明顯改善症狀。 產後婦女多虛多寒， 易出現產後貧血、血瘀腹痛、惡露不絕、身痛等症， 加紅糖作為藥引或配方， 能收到很好的溫散血脈、補虛療疾功效。 女性面色黯黑， 月經中有血塊， 長期便燥者， 用桃花(幹品)2克、大米100克、紅糖30克， 煮粥食用， 可起到活血、美容、通便作用。

老年體弱者常吃點紅糖或紅糖配方， 能起到散寒活血、利腸通便、緩肝明目、益氣健胃、溫潤心肺的作用。 老人慢性疾病多， 適當選食些紅糖食療方， 不僅能調補身體、恢復體力， 還有助於疾病康復。

下面就介紹幾款紅糖食療方。

慢性支氣管炎 紅糖10克， 大棗10枚， 蜂蜜15克。 水煎服， 每天1劑， 連服20天為1療程。 對因慢性支氣管炎所致的心累、氣喘、怕冷、咳痰等有一定療效。

缺鐵性貧血 綠豆30克， 紅棗10枚， 紅糖適量。 綠豆在鍋內煮開花， 紅棗煮熟， 加糖食用， 每天1~2次， 15天為1療程。 適用於缺鐵性貧血。

老花眼

枸杞子100克， 黑豆500克， 紅糖100克。 枸杞、黑豆放鍋內同煮， 待水熬盡後再加入紅糖攪拌， 慢煮至水盡即成， 放冰箱保存備用。 每日早晚各兩勺， 細嚼慢嚥， 並開水送服。 常吃可緩解老年眼花， 或用眼過度所致的視力模糊。

冠心病

山楂150克， 大棗50克， 紅糖30克， 放入1000ml米酒中， 密封半個月， 每日搖晃一次。 每次飲15~30毫升， 每日1~2次。 對冠心病、高脂血症患者常見的胸痛、胸悶等，

有一定舒解作用。

病後體虛 煮雞蛋時適量加紅糖， 熟後喝湯吃蛋， 能滋溫暖身、活絡氣血。 適用於老人體弱， 尤其是大病初愈者食用。

紅糖因雜質較多， 不宜直接食用， 可用開水沖化(或煎化)濾渣後服用。 陰虛內熱、痰濕夾雜、返酸、糖尿病者不宜吃紅糖。