紅蘿蔔片炒肉做法大全
紅蘿蔔的主要功效來源於裡面的維生素， 能夠對身體起到微量元素的補充。 紅蘿蔔在平時經常吃， 可預防感冒生病， 還能提高免疫功能， 對預防口腔潰瘍是有幫助的， 紅蘿蔔除了可以清炒或者炒雞蛋， 還可以用來炒肉， 需要選擇的就是瘦肉， 紅蘿蔔炒肉片需要準備一些大蔥和蒜頭來調味。
做法1
材料
紅蘿蔔5條， 豬肉1塊， 蒜頭2粒， 紅蔥頭1個， 蔥1條
做法
1、紅蘿蔔切薄片， 豬肉切片， 蒜頭切碎，
2、肉片用生抽、糖、生粉醃15分鐘。 放油炒熟沾少少白酒， 起鍋備用。
3、再爆香蒜頭， 加紅蘿蔔片炒熟， 放鹽調味炒勻後， 倒入肉片一起炒。
4、最後加蠔油和少許老抽兜勻， 放入蔥段炒兩下就可上碟。
小訣竅
買紅蘿蔔時最好選小個的， 炒起來比較快熟味道也是要鮮甜些！還有就是紅蘿蔔要切薄片才易熟入味。
做法2
材料
紅蘿蔔， 肉片，
調味料， 鹽， 油， 糖， 生粉之類， 生薑粒。 。
做法
1- 紅蘿蔔洗淨， 切成絲或片狀。
2- 紅蘿蔔把肉切成小片狀， 肉在沒有完全化開的情況下比較好切。
3- 放入調味料， 如鹽油糖生粉之類， 還有生薑粒絞伴。
4- 把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。
5- 把紅蘿蔔絲也放入鍋內一起炒。
6- 炒至紅蘿蔔絲熟（或者說是炒至你認為熟的程度）。
7- 盛碟上菜。
