新鮮百合存放有哪些方法

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新鮮的百合具有很高的營養價值， 而且還能熬粥煲湯， 味道可口， 功效也很多。 不過由於鮮百合很容易腐爛， 不宜存放， 只有找到正確的儲藏方法， 才能保存的放長久一些。 其實能夠能夠起到保鮮效果的方法還是比較多的， 一定要注意細節， 那麼新鮮百合存放有哪些方法呢?

1、貯藏前原料處理。 百合喜溫怕冷， 不耐風吹， 受風後其鱗片易變紅、幹萎， 因此， 新採收掘起的百合磷莖應避免日光照曬， 以防外層磷片變色和失水。 採收百合時， 掘出的鱗莖須及時除去莖杆、泥土， 剪去鬚根， 應選擇色白、個大、品質新鮮、球形圓整、鱗片肥大、不帶鬚根、無鬆動散瓣、無棕色焦瓣的百合果球分級貯藏。

2、沙藏法的應用要點。 百合採收後， 在陰涼的房屋或地下室內用磚頭砌一個埋藏坑(坑的大小依需要自行確定)。 在坑底部先鋪5~ 7釐米厚的細沙， 然後將百合鱗莖排列于沙上，

其上覆沙3~ 4釐米， 沙上再排放1層鱗莖， 依此堆疊， 堆疊高度以100釐米為宜， 然後， 在百合四周及頂部以土(沙、稻草均可)覆蓋20~30釐米， 覆蓋厚度要適中， 太薄易使百合鱗莖脫水失鮮， 另外， 覆蓋百合的沙土要稍幹些， 若濕度過大易導致百合生根、黴爛。

3、沙藏保鮮功效。 將百合埋藏在細沙中貯藏後， 因其呼吸所需的氧氣受到一定的"隔離"性限制， 有利於防止衰老。 同時， 細沙中溫濕度比較穩定。 當入貯初期百合呼吸旺盛時， 沙可吸收部分水分， 起到降低其呼吸的作用;當貯藏後期百合磷莖需要水分時， 細沙又可自然調節供給一部分水分， 從而使百合處在比較適宜的貯藏環境中， 用上述方法可使新鮮百合貯藏至次年春季。 須要提請注意的是：貯藏期間要經常檢查，

以防堆內發熱黴爛， 堆內貯溫以5~11℃為宜!

通過上面的介紹， 大家對新鮮百合存放有哪些方法也都很清楚了。 百合所具有的養生保健功效還是比較多的， 因此平時可以適當的食用一些， 不僅能夠寧心安神， 改善人們的睡眠品質， 還能保養和改善肌膚， 具有不錯的美容養顏功效。