米飯沒蒸熟怎麼辦
在蒸米飯的時候， 如果沒蒸好， 會出現沒蒸熟， 出現夾生飯， 這時候可以採用一定的方法來進行改善和補救。 在補救之前， 應該觀察米飯到底處於一個什麼情況， 如果是全部夾生， 可以加入適量的溫水， 再重新蒸一次， 如果只是表面的夾生， 可以把米飯的表層翻到中間， 然後再重新蒸一下。
米飯沒蒸熟怎麼辦
1、米飯全部夾生的情況怎麼辦?
挽救的辦法就是在米飯裡紮幾個小孔， 中間一個， 四周多紮幾個， 適當的加入溫水重新悶一次讓熱氣能夠均勻的穿透到整鍋飯。
2、如果米飯只是表面夾生
估計經常跟廚房打交道的朋友都遇到過， 最簡單的辦法是直接將米飯表層翻到中間， 然後再加水重新悶， 當然了也要用筷子去少量紮幾個孔。
3、米飯局部夾生的情況怎麼應對?
除了加水之外， 還可以加米酒。 在米飯中加入兩三勺米酒攪拌均勻再重新蒸一次， 夾生的現象就可以消除。 再次也可以將整鍋飯均勻攪拌， 倒入適量的米酒來燜， 不單是可以解決夾生的問題， 還可以讓米酒的清香滲入到米飯裡， 吃起來更加可口， 但是對酒精過敏者這個方法肯定不適合了。
4、用黃酒來代替米酒也是可以的。
按照500克米飯與50克黃酒的比例來添加， 將黃酒倒入鍋中， 用文火燜， 直到黃酒完全揮發， 米飯煮熟的同時酒味也散去了。
對於現代人來說用電鍋煮飯是很方便簡單的， 但電鍋也有“不正經”的時候， 電鍋如果做出來也是夾生飯怎麼辦?電鍋煮出夾生飯， 多半的原因都是因為內膽鍋底受熱不均勻，
