辣椒花生米的做法大全是什么？

零食在平時是很受歡迎的， 零食的種類是很多的， 辣椒花生米是很常見的小零食， 不管是在上網還是在追劇的時候， 吃上一盤美味的辣椒花生米， 是非常讓人滿足的， 花生的營養也是很豐富的， 花生在平時的做法也是非常多的， 辣椒花生米是很常見的一種做法， 下面介紹辣椒炒花生米的做法。

辣椒炒花生米的做法

1.把花生仁浸泡數個小時， 去紅衣后瀝干水份， 把花生仁裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一個晚上的時間備用

2.把鍋略燒熱同時倒入適量色拉油和花生仁， 用中小火炸至花生仁顏色變黃， 中間要不斷的翻炒花生米， 這樣能受熱均勻

3.花生米炸至金黃撈起， 瀝干油份備用。 倒出多余的油， 鍋底留少許底油， 放入少許花椒和干辣椒翻炒略爆香

4.倒入炸好的花生米和少許食鹽， 翻炒至食鹽融化即可起鍋

烹飪技巧

1、花生米可以隨自己量多少， 一次性多做點， 冷卻后用密封性好的包裝盒裝入， 可以慢慢吃。

2、油炸花生要冷油下鍋， 這樣不會外焦里面還是生的。

3、花椒和辣椒的量隨自家口味來放， 俺也是隨手看著給的， 沒有具體分量。

吃生花生有什么好處

1、補充身體營養

由于生花生的營養非常豐富， 根據檢測， 每一百克生花生中就含有能量高達560千卡， 脂肪、蛋白質、糖分的含量也是比較高的。 除此以外， 還富含各種微量元素和礦物質， 對于補充人體所需的營養是非常不錯的選擇。 所以當肚子餓的時候， 吃一小把生花生， 就可以緩解饑餓感。

2、可治療多種疾病

花生中含有可以幫助肝臟提高功能的蛋氨酸等元素， 因此它是肝臟病患者的理想食品。 花生中的脂肪含量， 以及蛋白質的含量都很豐富， 這對于孩子的發育成長有積極的影響。 而生花生中的不飽和脂肪酸就有利于防治心臟病以及高血壓等。 之所以我們吃生花生的時候會越嚼越香， 是因為花生中含有豐富的花生油脂， 這些油脂由于絕大多數是不飽和脂肪酸， 所以能夠降低人體膽固醇， 讓身體保持健康。

3、可別小瞧花生皮

很多人吃花生的時候都喜歡將花生仁外面的紅皮剝掉， 其實這樣做就辜負了花生皮的作用了。 為什么這么說呢?因為花生皮具有凝血止血的功效， 這一功效甚至比花生仁高出近五十倍。

4、胃酸就嚼生花生

如果您經常會有胃酸和胃部燒灼的感覺， 可以抓一把生花生隨身帶著， 胃酸的時候就嚼幾粒， 一定要注意的是， 您得細嚼慢咽。 這種方法很管用， 一般嚼上十幾顆就能止住胃酸和胃部燒灼的感覺。