黃豆麵的做法大全
黃豆對人體健康十分有益處。 常吃黃豆, 不僅可以降低人體血液中的膽固醇含量, 而且還能預防血管硬化, 有效保護我們的心臟。 黃豆中的抑制胰酶, 對糖尿病也有一定的療效。 另外, 黃豆還具有改善肌膚衰老的作用。 再有就是平時多吃黃豆, 還能預防老年癡呆的發生。 有人將黃豆做成黃豆麵, 這也是一種不錯的吃法。
律黃豆1碗半、麵條400克、芝麻粒1/3杯、礦泉水8-10杯、西瓜100克、獼猴桃2顆、鹽少許。
步驟:
1.將黃豆洗淨, 在冷水中泡一晚。
2.將黃豆去皮, 與芝麻粒一起倒入果汁機中, 再加入礦泉水, 打爛。
3.把打好的黃豆汁倒入過濾網過濾。
4.將獼猴桃去皮, 切成圓片;西瓜取肉, 切成三角形狀備用。
5.鍋中加水燒沸, 倒入麵條略煮。
6.將煮熟的麵條撈出, 瀝幹水分, 盛入碗中。
7.將過濾好的黃豆汁倒入作法6的麵條碗中。
8.將水果依序排入作法7的麵條碗中, 最後放上裝飾。
食材:拉麵適量、黃豆適量、芝麻2大勺、雞蛋1個、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、番茄適量、食鹽適量、雞粉適量。
黃步驟:
1.大豆用清水浸泡一夜, 用水清洗幾遍後, 放到鍋裡煮熟。
2.煮熟的大豆迅速放進涼水裡浸泡, 這樣有利於去除豆皮。
3.將大豆去掉豆皮, 放進豆漿裡打成豆漿。
4.做好的豆漿過濾豆渣後涼透, 放進冰箱裡冷藏。
5.將炒熟的芝麻放料理機裡打碎備用。
6.雞蛋煮熟一剖為二, 黃瓜、胡蘿蔔切絲, 番茄切開。
7.開水煮面, 煮好的麵條撈出後迅速放進冰水裡過涼, 洗去表面粘稠。
8.冰鎮好的豆漿裡加入一點點鹽、少量雞粉, 放進兩大勺芝麻碎。
9.將過涼的麵條放在豆漿裡, 上面擺放上雞蛋、蔬菜絲即可。
10.吃的時候可以就泡菜, 非常冰涼的麵條吃法。
黃豆中的植物固醇具有降低血液膽固醇作用;黃豆可防止血管硬化, 預防心血管疾病, 保護心臟。 黃豆中含有一種抑制胰酶的物質, 對糖尿病有治療作用。 黃豆能有效地改善皮膚衰老, 同時還具有緩解更年期綜合症的功效。 平時適量多吃黃豆, 還能有效達到預防老年癡呆的功效。 而且在黃豆中還含有一種叫甾醇的物質, 它能有效的增加神經機能, 從而促進其活力的功效。