頓兔子肉的做法有有哪些

小兔子， 白又白……這是我們從小就經常會聽到的歌謠， 而兔肉也是非常美味的， 很多人都對兔子肉難以忘懷， 但是， 相信還是有很多人不知道兔肉該怎麼做， 每次到餐館吃人家做的兔子肉， 總是會讚不絕口， 不用， 擔心， 我們今天就會為大家介紹哦！到底頓兔子肉的做法有哪些呢！

做法一：

主料：兔肉1000克

輔料：青蒜5克,

調料：大蔥20克,薑15克,白砂糖5克,黃酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克

做法：

1. 將兔肉洗淨泡去血水， 剁成3釐米見方的塊， 放入清水鍋中煮開後撈起， 再沖洗1次；蔥切塊， 薑拍松， 青蒜切成末。

2. 中火燒鍋， 放油燒熱， 下兔肉塊炒幹水分， 放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、薑、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)一起燒開， 撇去浮沫， 蓋上鍋蓋， 改用小火燒至兔肉熟爛時， 再用旺火燒濃汁湯， 揀去蔥、薑、八角、桂皮等， 放入味精、青蒜末， 撒上少許胡椒粉起鍋即可。

做法二：

大蒜草菇燒兔肉

主料：兔肉 輔料；草菇、胡蘿蔔、冬筍、蔥、薑、蒜

調料：鹽、高湯精、料酒、醬油、胡椒粉、蠔油

烹製方法：

1、坐鍋點火倒入油， 下蔥段煸香再加入蒜、薑煸炒出香味， 放入兔肉翻炒至變色， 加入醬油、鹽、料酒、蠔油、胡椒粉調味， 加入胡蘿蔔、冬筍、草菇翻炒均可。

看了上文的介紹之後， 相信你對頓兔子肉的做法有哪些也瞭解的很清楚了吧！其實， 頓兔子肉並不像大家想像的那麼難， 只要掌握了正確的方法， 那對你來說做這道菜是非常簡單的， 從今以後， 也不用羡慕別人做的好吃了。