雪菜豆腐牛肉羹 香濃味美的菜肴

羹是非常養生的， 因為羹更加容易消化， 所以很多患者在病后都可以食用羹來起到補身子的好處， 羹我們有非常多種做法， 我們可以根據自己的需求和口味搭配出不同的羹來， 我們可以自己做出養生到羹來。 我們可以采用雪菜來搭配豆腐和牛肉做出雪菜豆腐牛肉羹來。 下文看看詳細的介紹。

雪菜豆腐牛肉羹絕對是香濃味美的菜肴， 別看雪菜豆腐牛肉羹非常簡單， 但是雪菜豆腐牛肉羹的營養一點都不簡單， 雪菜豆腐牛肉羹能起到很好的養生功效。

用料

主料

無骨牛小排240克， 蛋3顆。

雪菜300克， 豆腐1盒。

輔料

太白粉3大匙半， 辣椒1根。

調料

醬油1大匙， 米酒1大匙。

香油1大匙， 胡椒粉少許。

干貝粉2大匙。

做法

1.牛小排切丁后， 放入一個碗中。

2.將米酒和少量的胡椒粉以及醬油添加到步驟1中切丁后的牛小排里， 攪拌均勻。

3.再加入半大匙太白粉略抓。

4.最后再加入少許蛋白拌腌備用。

5.將雪菜切成末狀后將豆腐切成一個個的小丁狀， 然后將辣椒切成末狀， 以及將雞蛋打散放置待用。

6.燒開一鍋水， 先放入豆腐， 拌開后再加入雪菜、辣椒末。

7.以干貝粉調味， 煮至湯滾后放入腌好的牛肉。

8.牛肉熟后再用太白粉水芶芡。

9.最后將蛋汁淋進去之后熄火， 然后略微燜煮到雞蛋熟了為止， 記住在起鍋之前， 再將香油和胡椒粉倒進去即可出鍋啦。

小貼士

1、想喝清淡風味的， 就用昆布高湯來做湯底， 想要喝濃郁風味的就用干貝粉來中和味道。

2、勾芡時要等水滾后再下， 才不會在煮的時候產生結塊的現象。

上文我們介紹了一道非常好吃和養生的羹——雪菜豆腐牛肉羹， 雪菜豆腐牛肉羹的做法非常的簡單，