高考考生 飲食的6大注意
注意一：早餐必須得吃
不吃早餐或早餐品質較低， 是考生較為常見的營養問題。 不吃早餐影響記憶力和注意力， 學習效率會降低。
研究顯示， 維持大腦工作的唯一能量來源是血中的葡萄糖(即血糖)， 血糖是靠食物補充和肝糖原分解來供應的。 如果早餐攝入不足， 血糖的濃度就會降低。
不吃早餐的一個最直接的後果是， 學生在第二三節課後會出現饑餓感， 大腦細胞也會因血糖供應不充足， 可表現為腦記憶和腦反應能力下降， 注意力不集中， 將直接影響學習效率。
注意二：油炸食品易飽， 但會影響食欲及大腦工作效率
油炸食品易使人產生飽腹感， 會降低人們的食欲， 影響其他食物的攝入量。
另一方面， 油炸食品不易消化， 會加重消化負擔，
需要強調的是， 堅果類食物， 如瓜子、花生、甜食及奶油過多的食物要少吃。
注意三：忌盲目“換食”
由於學習緊張等原因， 多數考生的消化功能會有所下降， 表現為食欲降低。
此時， 家長應參照孩子平時的飲食習慣， 在保證營養的前提下， 儘量選擇其愛吃的食物， 改善烹調方法， 變換花樣， 使飯菜更加可口。
如果考前壓力大， 產生厭食感， 家長可以採用少食多餐的方法， 把每日三餐變成每日四餐、五餐， 增加進餐的次數， 這樣考生同樣可以攝取到一天所需的營養量。
考前切忌盲目改變食物種類， 不要因高考臨近或偏聽而強迫進食某種食物，
注意四：冷飲不吃或少吃
考生複習考試期間， 由於生活和學習節奏較快， 學習負擔加重， 身體抵抗力有所降低， 若吃了不潔甚至變質的食品， 很容易出現胃腸道問題。
飲食問題不容忽視， 不要隨便在小攤上買東西吃， 儘量不吃或少吃冷飲， 吃東西前要將手洗乾淨。 烹飪過程中要注意生熟分開， 食物要保持新鮮， 避免因食用不潔食物而引起急性胃腸炎、菌痢等消化道感染性疾病而影響複習和考試。
食物放入冰箱內並不等於進了“保險箱”， 剩菜剩飯及存放時間較長的熟食， 吃前一定要徹底加熱滅菌。
注意五：過食魚肉“酸中毒”
家長們要注意不能讓考生吃得太飽， 這主要是為了避免消化道負擔加重， 分流體內血液， 不能保證大腦有足夠的血液供應。
此外， 魚、肉、蛋等屬於酸性食物， 人體若食用酸性食物過多， 就會出現“酸中毒”。
“酸中毒”易使人疲勞， 抵抗力降低， 特別是會使考生思維能力下降、記憶力減退， 發生神經衰弱綜合征。
注意六：春夏季不宜進補
不可過分迷信“營養品”等對智力和考試成績的作用。
人的智力受許多因素影響， 營養只是諸多因素之一， 各類天然食物中已經包含了人體所需的各種營養素， 只要不挑食， 不偏食， 均衡地吃好一日三餐， 就能滿足需要。
此外， 春夏季氣候乾燥、炎熱， 人容易上火， 不適合進補。
以前甚至有家長給孩子吃人參和鹿茸，
