預防冠心病 蓮藕玉米排骨湯
蓮藕玉米排骨湯
原料:
排骨、蓮藕、玉米、胡蘿蔔各150g。
調味:
鹽、料酒、薑片各適量。
做法:
1、鍋置火上加適量水燒開後放入排骨、料酒汆出血水, 撈出洗淨備用。
2、蓮藕、玉米去皮洗淨, 切塊;胡蘿蔔去皮洗淨, 用餅乾模具壓花。
3、煲鍋內倒入適量開水, 放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開, 改用小火燉。
4、燉至熟爛, 加入鹽調味。
5、放入胡蘿蔔花, 繼續慢燉10分鐘即可。
小貼士:
1、玉米宜選嫩玉米、不但易熟,
2、排骨要先汆水再煲湯, 湯才會又白又鮮。