辣椒的功效和作用

作為一種蔬菜類的食物， 辣椒跟其它種類的蔬菜比起來要受歡迎的多。 喜歡吃辣椒的人數不勝數， 在中國的南方有很多人簡直達到沒有辣椒吃不下飯的地步， 尤其是湖南， 四川， 重慶， 江西等著些地方。 在他們的一日三餐裡都少不了辣椒的存在， 由此可見辣椒是多麼的受大家的歡迎。

人們之所以喜歡吃辣椒不外乎這麼幾點;一、就是辣椒本身的味道也就是辣味， 很多人喜歡吃辣椒就是因為辣椒給他們帶來的那種衝擊感， 吃的讓人一個勁的喊爽。 二、辣椒的營養價值也很豐富， 其裡面所含的維生素都是人體需要的有營養成分。

三、辣椒在一定的情況下還有很好的瘦身減肥的功效， 所以很多美眉們不惜冒著受不了的辣感而吃辣椒。

在烹飪菜肴的時候， 有些菜裡面如果少了辣椒那這道菜就沒有了那種好吃的感覺。 就比如重慶的火鍋， 它之所以這麼出名那完全是因為辣椒的原因， 如果沒有辣椒那麼重慶火鍋就不會那麼突出。

另外辣椒還是一種可以增進人的食欲的蔬菜， 如果食欲不好的人可以買些辣椒來做成菜食用， 那原本的食量就會大增。 但是要注意的是， 辣椒不太適合小孩子吃， 也不適合老人和正在懷孕的人吃， 這三類人群食用太多的辣椒容易上火對身體不好。

營養價值是所有的蔬菜都會有的功效， 辣椒除了有很高的營養價值以外還有一定的藥用價值， 在治療一些小疾病都可以用得上辣椒。 比如一些高血糖病患者， 膽結石患者都可以通過食用適當的辣椒來達到改善的目的， 另外一些體質偏寒的人也可以多食用點辣椒。

從這些辣椒的價值上來看，

人們想不愛辣椒都難， 更何況辣椒還是如此的好吃， 如此的誘人。