好吃流食食譜大全有哪些？

人們一般會給病人和小孩子吃流食， 也就是指成液體狀態的食物， 這樣的食物到了口腔裡面就會融化為液體， 所以不需要咀嚼就能夠吞下， 而且這樣的食物也沒有刺激性， 所以對口腔以及消化道都不會有傷害， 而且吃了很容易消化吸收， 那麼生活中常見的流食有哪些呢？

好吃流食食譜大全：

可用的食物有：稠米湯， 藕粉， 杏仁茶， 過蘿麥片粥；蒸蛋羹， 蛋花湯， 肉湯沖雞蛋， 牛奶沖雞蛋；各種牛奶及乳製品----乳酪， 杏仁豆腐、優酪乳、霜淇淋、可哥牛奶， 牛奶沖藕粉；豆漿、過蘿豆湯；菜水， 過蘿菜湯， 番茄汁；鮮果汁， 煮果子水， 果茶， 果凍；清雞湯， 清肉湯， 肝湯等

按同樣重量來說， 粥的熱量一定比米飯低。 因為粥的含水量會高很多。 一斤米煮成米飯需要加1.3倍的水， 而煮成比較稠的粥要加8倍水。 一碗剩米飯可以加水煮成3-4碗稠粥。 但是， 吃3碗粥後的飽感會大大高於1碗米飯，

因為水在胃裡暫時起到填充作用。 要知道， 水只能占體積， 卻完全不含能量， 不可能讓人長胖。 即便是皮蛋瘦肉粥這一類加了點動物性食品的粥， 也畢竟屬於低脂肪食物， 所以吃一碗皮蛋瘦肉粥還是比吃同樣重量的一碗米飯能量低。

對於水果蔬菜來說，

做成果汁吃會讓飽感下降。 如果要用水果控制體重， 一定要吃完整的水果才能得到飽感， 喝果汁永遠給人喝水的感覺， 實際上還喝進去很多糖分。

但是， 對於同一種澱粉類主食來說， 做成流食一定比吃固體食物有利於減肥。 同樣50克粗糧， 做成流質的稠粥， 不僅體積會比做成乾飯大5倍， 而且消化吸收率高。

除了粗糧豆類之外， 流質食物有利於減肥的品種還有兩個明星級食品——牛奶和豆漿。 它們雖然是液體， 卻有相當好地緩解饑餓感覺， 而且維持飽腹感的時間很長， 其效果是大米粥所不能比擬的。

國外有一種流傳幾十年的牛奶減肥法， 就是在一個月當中只喝牛奶， 每天喝4斤奶。 即便如此， 每日能量只有1200千卡， 比正常吃飯的時候約少1000千卡， 所以會很明顯地變瘦。 實驗室的研究發現， 豆漿與牛奶相比， 在同樣能量水準上的飽腹感更強。 所以， 減肥者在饑餓難耐時， 不妨喝杯豆漿， 感覺會很舒服， 得到的能量卻很低。

每天吃流質食物， 營養的確很難達標。 天天喝白粥肯定會營養不良，

蛋白質和必需脂肪酸嚴重缺乏， B族維生素、維生素C、維生素ADEK......13種維生素沒有一種不缺的。 各種礦物質也沒有一種不缺。 天天只喝蔬菜湯和果汁呢， 維生素C倒是可能達標， 但其他維生素統統都會缺乏。 礦物質當中， 只有鉀能達標， 其他都嚴重不足。 堅持喝上一兩個月的白粥或蔬菜東加果汁， 肯定要患上蛋白質-能量營養不良症， 全身浮腫， 就是“大頭娃娃“得的那種病。

要說起來， 流食當中還是牛奶營養價值最高。 一天喝4斤牛奶， 蛋白質能勉強達標， 因為牛奶的蛋白質利用效率很高。 B族維生素和維生素AD能基本保證， 鈣、鉀、鎂等元素比較充足， 鈉也不至於嚴重缺乏。 不過這個方法也有弊病， 就是很難充分促進腸道蠕動，

容易引起便秘， 同時還需要補充維生素C和鐵。