南瓜絲餅的做法有哪些呢？

南瓜的味道比較淡， 但是帶有一點甜味， 經過烹飪之後甜味會更加的明顯。 而且有一種入口即化的感覺， 這就是許多人喜歡吃南瓜的原因。 南瓜還可以做成很多種美味小吃， 例如南瓜絲餅就是一種比較有特色的南瓜小吃， 而南瓜絲餅的做法有哪些呢？

做法一：

1、南瓜削皮去囊， 用刨絲工具切成絲， 放點鹽醃一下， 加清水洗去鹽水濾幹。

2、大碗裡放進麵粉， 加水攪拌成糊， 放點鹽和味精， 把南瓜絲放進和好的麵糊裡拌勻。

3、放進油鍋裡煎至兩面金黃即成。

4、出鍋每片切成八塊裝碟。

做法二：

1.南瓜切絲， 加鹽兩三勺抓勻醃一下， 蔥花也拌入。

2.半小時不到， 南瓜就出了好多水， 將水擠到要和麵的盆裡， 不要浪費掉， 然後用擠出的南瓜水和麵。

3.南瓜擠掉水後， 體積就縮了很多， 包的時候再往餡裡撒一點點鹽。

4.將和好的面分一個個劑子， 就像包所有的餡餅一樣， 先將劑子擀平成圓形， 包入餡， 再象包包子似的封口， 然後再小心的用擀麵杖擀平。

5.然後鍋裡放少許油， 小火煎至兩面黃就好了。

做法三：

1、南瓜切絲， 放鹽、胡椒粉醃；

2、打雞蛋， 倒入南瓜中；

3、加少許麵粉攪拌勻， 成麵糊狀；

4、把麵糊攤在加油的電餅鐺上煎；

5、2-3分鐘即可。

注意事項：

1、南瓜放入平底鍋， 用少量油燜熟， 這樣南瓜特別甜。 如果是蒸熟的， 就水分太高， 沒那麼甜了

2、加入馬蹄的南瓜餅， 味道更獨特。

3、一定是加入糯米粉， 才會軟糯好吃。

4、用手搓餅的時候， 準備一盆冷水， 這樣不容易黏手。