葡萄的功效和作用 十大功用讓你對葡萄愛不釋手

葡萄的功效與作用

葡萄， 又稱草龍珠， 山葫蘆， 古稱蒲陶。 葡萄是種多元化的水果， 全身都是寶， 是名副其實的“果中珍品”。 多吃葡萄對身體健康是有很大的好處的：

1.預防心腦血管病

葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成， 並且能降低人體血清膽固醇水準， 降低血小板的聚力， 對預防心腦血管病有一定作用。

2.興奮大腦

葡萄中的葡萄糖、有機酸、氨基酸、維生素對大腦神經有興奮作用， 常食對神經衰弱和過度疲勞者也有益處。

3.祛痰

長期吸煙者可多吃葡萄。 葡萄既可幫助肺部細胞排毒， 又具有祛痰作用， 可緩解吸煙引起的呼吸道發炎、癢痛等症狀。

4.抗病毒

葡萄汁對體弱的病人、血管硬化和腎炎病人的康復有輔助療效。 可幫助器官移植手術患者減少排異反應， 促進早日康復。 直接飲用葡萄汁還有抗病毒的作用。

5.減肥

葡萄吃了不易發胖。 女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮黑葡萄或綠葡萄，

6.增進食欲

葡萄乾為營養食品， 適合於虛弱體質者食用， 能開胃增進食欲， 並有補虛止嘔、鎮痛等功效。

7.抗癌

葡萄的抗癌作用尤其明顯。 研究表明， 在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，

這主要是因為它含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)， 可以防止健康細胞癌變， 阻止癌細胞擴散。 這種在葡萄皮和葡萄籽中含量豐富的白藜蘆醇， 具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化、增強免疫能力等作用。

葡萄中的單寧， 具有抗過敏、延緩衰老、增強免疫和預防心腦血管疾病的功效。

葡萄中的花青素， 具有強抗氧化、抗突變、減輕肝機能障礙、保護心血管等功能。

所以， 吃葡萄不吐葡萄皮有道理。 另外， 紅葡萄皮比白葡萄皮營養價值高。

8.抗衰老

將葡萄皮和葡萄籽一起食用， 有益於局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。 葡萄表皮顏色越黑， 含黃酮類物質越多， 對保護心臟作用更好。

9.對抗肝炎

肝易出問題的人適量吃點葡萄。

因葡萄中含有天然活性物質、葡萄糖及多種維生素和纖維素， 對保護肝臟、減輕腹水和下肢浮腫的效果非常明顯， 還能提高血漿白蛋白， 降低轉氨酶，

葡萄中的果酸還能幫助消化、增加食欲、防止肝炎後脂肪肝的發生。 葡萄乾是肝炎患者補充鐵的重要來源， 用葡萄根100～150克煎水服， 對黃疸型肝炎也有一定輔助療效。

10.全身是寶

最好吃法是充分洗淨果皮， 整顆入口， 連皮帶籽一起嚼完吃下， 這樣營養就會達到“百分百”。 如果剝皮吐籽， 營養就損失大半了。

吃葡萄的注意事項

1.一般人都可食用葡萄， 但糖尿病患者應適量。

2.貧血、高血壓、水腫、神經衰弱、疲勞的人應適當多吃。

3.葡萄性偏涼， 胃不好的人不要吃太多。

4.吃葡萄後不能立刻喝水， 否則很容易發生腹瀉。 食用葡萄後， 以間隔4小時再吃水產品為宜， 以免葡萄中的柔酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質， 影響健康。

5.葡萄皮上的白霜對人體是無害的，而且對葡萄有保護作用，可以放心食用。

6.巧洗葡萄：在盆中加入適量清水，再加一勺麵粉(平時常用的麵粉即可)，攪拌均勻；靜置2分鐘後，用手拎著葡萄的柄，在水中輕輕擺動；等到麵粉水變渾濁時，葡萄就洗乾淨了，將葡萄取出，再用清水沖一下，就可以放心食用了。

7.關於葡萄的保存，買回的葡萄應該用紙包好，放在冰箱暫時貯存，不要使用塑膠袋，會使葡萄表面結霜，引起腐爛。

5.葡萄皮上的白霜對人體是無害的，而且對葡萄有保護作用，可以放心食用。

6.巧洗葡萄：在盆中加入適量清水，再加一勺麵粉(平時常用的麵粉即可)，攪拌均勻；靜置2分鐘後，用手拎著葡萄的柄，在水中輕輕擺動；等到麵粉水變渾濁時，葡萄就洗乾淨了，將葡萄取出，再用清水沖一下，就可以放心食用了。

7.關於葡萄的保存，買回的葡萄應該用紙包好，放在冰箱暫時貯存，不要使用塑膠袋，會使葡萄表面結霜，引起腐爛。