白蘿蔔可以做什麼菜？

蘿蔔， 作為一種家常菜， 很多人家裡也會種， 可以說是純天然無污染。 它一般分為白蘿蔔和胡蘿蔔， 這兩種蘿蔔味道是有差別的， 但是營養價值都很高。 在此， 介紹白蘿蔔的做法。 看到下面的文章， 大家就會發現白蘿蔔的食用方法有很多， 再也不用擔心每次都是同樣的了。

做法一：蘿蔔海蜇瘦肉湯

1、準備好材料， 然後將白蘿蔔去皮洗淨， 切厚件;

2.海蜇皮多洗幾次以洗去鹽， 然後用清水浸20分鐘， 取起;

3.水煮5分鐘， 撈起再洗一次;

4.瘦肉水煮5分鐘， 取起洗淨;

5.加水適量煲開， 放入各料煲開， 慢火煲4小時， 下鹽調味即成。

做法二：干貝蘿蔔

1、 將干貝洗去浮灰， 置碗內， 加入黃酒和水50毫升， 上籠蒸爛取出搓散， 湯濾去沉渣留用;

2.選生瘦火腿， 切成2釐米寬、5釐米長的片;

3.小圓蘿蔔洗淨， 剝皮， 削成圓柱打成齒輪形花， 再切成0.5釐米厚齒輪形的片;

4.炒鍋放在旺火上， 放入熟豬油， 燒至四成熱時，

5.取碗1只， 碗底中間放干貝， 旁邊圍火腿， 再將蘿蔔片排放湯碗中， 加入雞湯300毫升和蒸干貝的湯以及冰糖、精鹽上籠用旺火蒸約45分鐘取出， 先將原汁潷入鍋中， 另取一湯盤在碗上翻身扣在盤中;

6.鍋中原汁加濕澱粉調稀勾芡， 淋入熟豬油10克， 撒上蔥， 芡澆在上面即可。

以上是小編為大家介紹的兩種白蘿蔔的做法， 其實白蘿蔔還可以做很多菜， 如參片燉羊肉、煎蘿蔔餅、扳指干貝、白蘿蔔燉豬排骨、溜炒白蘿蔔、蘿蔔絲帶魚等。 白蘿蔔本身營養價值就很高， 如果和其他食材搭配更是營養豐富。