廚房裡的三大危險食物

蝦蟹類

全球約有1%的人對花生過敏， 中國人最主要的食物過敏源是蝦蟹。 蝦蟹中含有的一種蛋白質， 可能引起一部分人皮膚瘙癢， 嚴重者還會誘發哮喘。 因此， 過敏者不宜食用蝦蟹。

剩米飯

吃剩的米飯在放置過程中， 容易受到微生物污染。 因此， 剩米飯一定要在冰箱中低溫貯藏， 食用前再徹底加熱。

綠葉菜

在施糞肥過程中， 綠葉菜可能受到諾瓦克病毒的污染。 生吃未洗淨的受污染蔬菜， 容易感染。 吃前一定要洗淨， 最好能在沸水中焯一下。