筍殼魚的營養價值

筍殼魚的營養價值到底如何呢， 我們先認識一下什麼是筍殼魚吧， 筍殼魚是魚類中的一種， 筍殼魚屬於非常高檔的魚， 筍殼魚的特點在於魚本身沒有土的味道， 而且魚肉不但清淡而且還有點點的甜味， 所以筍殼魚深受人們的喜愛。 那麼筍殼魚的營養價值到底如何呢。

筍殼魚的營養價值是非常高的， 筍殼魚含有豐富的蛋白質， 筍殼魚裡面含有我們人體需要的十八種氨基酸， 筍殼魚有非常高的食用價值和保健作用， 非常適合我們食用。

筍殼魚的體形略延長， 粗壯， 前段呈圓柱形後部稍扁， 頭扁平、較大， 體寬約為體長的1/3.5， 嘴角下斜， 與眼同寬。 眼睛凸出， 位於嘴唇上方， 上頜兩側為齒帶， 下顎長於上顎。 有一排小尖牙， 身上的鱗片呈梳齒狀， 有四圈黑色斑紋， 腹部的顏色較淺， 體表的顏色會隨著周圍水質和環境而變化。

亞馬遜筍殼魚頭大而尖扁，

體形略延長、粗壯， 中後段呈圓柱形， 後部稍扁。 口上位， 上、下頷齒多行， 齒細小。 眼小而高。 體被櫛鱗。 腹鰭分離， 背鰭Ⅶ， 8～9， 分為前後兩個， 胸鰭大， 臀鰭較小， 尾鰭圓形。 其外部形態與泰國筍殼魚相近， 但其體色偏黑， 體側無斑紋， 體色隨生活環境變化而改變。

主要分佈在泰國、馬來西亞、菲律賓、印尼等東南亞地區， 臺灣於1975年自高棉引進， 因是熱帶魚種， 野生的筍殼魚主要分佈在嘉義以南， 其中又以烏山頭水庫一帶最為知名。

上文我們介紹了什麼是筍殼魚， 我們知道筍殼魚不是中國的特產， 筍殼魚的味道鮮甜， 我們可以用筍殼魚做出很多精美的菜肴， 筍殼魚屬於高檔魚， 因為筍殼魚的營養價值很高， 而且筍殼魚還有很好的保健作用，

我們可以多吃筍殼魚。