各類蛋糕做法有哪些呢

各種各樣的蛋糕在生活當中稱得上玲琅滿目， 蛋糕的味道好， 滋味香濃， 在生活當中也受到很多人的熱情歡迎， 每逢路過一些新開的蛋糕店， 發現裡面花樣繁多的蛋糕非常的吸引人， 接下來的文章小編就來帶大家瞭解一下各類蛋糕做法是怎樣的， 如何製作呢!

材料：麵粉120g、糖45g、泡打粉2g、食用油75ml、鮮奶90ml、雞蛋4個(這是3個人的分量)

做法：1、先將泡打粉加到麵粉裡攪均勻。

2、將油和鮮奶攪勻。

3、將加了泡打粉的麵粉倒入油奶混合物中， 攪勻成麵糊。

4、蛋白蛋黃分開。

5、蛋黃中加入一半糖攪勻， 然後倒入麵糊中。

6、蛋白打成泡沫狀， 然後加入剩下的糖。

7、將3分之1的蛋白倒入麵糊裡， 順時針攪拌均勻。

8、將剩下的蛋白倒進麵糊裡， 上下攪拌。 (不能打圈， 也不能攪太久)

9、拿一個碟子， 上面抹上一層油， 再把麵糊倒進去。

9、倒少量水入鍋裡， 在上面架上2根筷子， 筷子之間分開些， 水不能淹沒筷子。

10、開大火把下層水燒沸騰後， 把裝麵糊的碟子放在筷子上， 要放穩。

11、調到一檔火， 15分鐘就要關火哦， 不能太久， 否則蛋糕會爆開， 不好看。

煮熟後有條件可以在蛋糕表面抹上一層果醬哦。

看了以上的文章， 相信大家對於各類蛋糕做法有了一定的瞭解， 在這裡我們要提醒大家， 其實蛋糕的製作方法很簡單， 需要奶油雞蛋， 蛋糕的造型和奶油的類型， 可以根據自己個人的喜愛， 來改變改造。