家常豆角麵條怎麼做

豆角麵條是許多人都比較喜歡吃的一種麵條， 我們都知道我們國家麵條的種類有很多， 例如香菇面、雞湯面等都是非常普遍的， 雖然豆角麵條也是很平常， 但是在南方地區這樣的麵條很少人知道， 因此對於豆角麵條怎麼做許多的南方朋友並不瞭解。 今天我們就來說說家常的豆角麵條做法， 也讓南方的朋友感受麵條的魅力。

原料：麵條500克、豬肉餡200克、豆角200克。

調料：蔥5克、薑5克、料酒5ml、白糖5克、生抽10ml、老抽5ml、油。

做法：

1、豆角洗淨後。

2、再將豆角去掉筋膜和兩頭

3、切成一釐米左右的小段

4、加2克鹽使勁揉至變色， 這是為了讓豆角炒出來顏色更好看

5、鍋中放油， 倒入蔥薑末， 爆香後， 再倒入肉末， 肉末適合三肥七瘦， 炒出來的香

6、再倒入豆角段

7、加入白糖， 生抽和老抽， 和適量的水煮開

8、再小煮一下就可以了。 當然別忘記多留一些湯汁。 麵條煮好後， 再倒入肉末豆角拌勻即可

烹飪技巧：

1、豆角記得一定要煮熟了， 生的會有毒。

2、肉末有些肥的口感比較好。

3、如果不是這種豆角， 是那種長的豆角炒出來味道也不錯。

以上就是家常豆角麵條的做法， 要說豆角麵條怎麼做比較好吃， 有話語權的還是北方的群眾， 這是因為一那邊的主食主要以麵粉為主的麵條、饅頭、包子等， 二是他們有著長久吃麵條的歷史， 麵條的營養價值非常高， 許多人說之所以北方人高於南方人就是他們經常吃麵條，