牛肉和橄欖能一起吃嗎

在吃橄欖的時候， 也要瞭解一些禁忌的問題， 比如說橄欖和牛肉最好不要在一起吃， 雖然不會發生中毒的現象， 但是兩種食材進入腸胃當中以後， 容易引起腹脹的情況， 他們之間容易產生一些化學反應， 可能會導致身體出現不舒服， 所以說在吃橄欖的時候不要吃牛肉， 橄欖的適用人群是比較廣泛的， 除了兩歲以下的幼兒不要食用以外， 其他的人群禁忌的內容是比較小的。

橄欖菜的功效與作用

橄欖味甘、酸， 性平。 能清肺利咽， 生津， 解毒。 用於咽喉腫痛；心煩口渴， 或飲酒過度；食河豚、魚、鱉引起的輕微中毒或腸胃不適。 此外， 亦有用於癲癇的。

橄欖菜的營養價值

富含橄欖油珍貴營養成份和多種維生素及人體必需的鈣、碘， 還含有鐵、鋅、鎂等多種微量元素。

營養學家認為， 橄欖既是蔬菜也是水果， 營養價值很高。 橄欖含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白質和1%的鈣、鐵、磷等礦物質， 同時還含有維生素A、維生素D、維生素K和維生素E等多種維生素。 欖欖油中所含的維生素E是血管保護劑， 可降低膽固醇和甘油三酯。

橄欖的吃法

1、青橄欖豬骨湯。

材料：青橄欖150克， 豬脊骨500克。 蜜棗、薑、鹽各適量。

做法：豬脊骨洗乾淨， 放進煮開水的鍋中焯水。 取出， 用清水沖洗乾淨。 姜去皮， 切成大片。 青橄欖放在鹽水中泡10分鐘， 取出用清水沖乾淨， 並且刀背拍一下， 把青橄欖拍裂。 鍋中注入適量清水， 加入所有材料。 蓋上鍋蓋， 煮2.5—3小時。 視個人口味調入適量鹽。

2、青橄欖黑豆燉雪梨。

材料：青橄欖6顆， 黑豆50克，

做法：黑豆提前一晚泡發。 青橄欖對半破開。 雪梨切塊。 把黑豆放入燉盅內， 注入清水。 放入雪梨塊。 加入青橄欖。 放入適量的冰糖。 放入蒸鍋進行燉制。 2小時後燉好了就可以喝了。