羊肉東瓜的做法大全是怎樣的？
羊肉是一種肉食， 羊肉對人體的好處有很多， 羊肉可以保護人體的胃黏膜， 羊肉有利於人體消化， 羊肉可以補肝， 補血， 貧血的人可以經常吃羊肉改善， 具有明目的效果， 羊肉的做法有很多， 羊肉可以跟東瓜一塊做著吃， 羊肉東瓜的做法大全是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.原 料
羊肉（瘦）、200克、冬瓜、200克。
香菜、10克， 五香粉、2克、大蔥、5克、薑、5克、味精、2克、鹽、3克、各適量。
二.特 色
味道清鮮， 湯汁乳白。
三.操 作
1. 將羊肉洗淨切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤， 切成6釐米見方的塊， 用開水焯一下， 撈出控淨水；將香菜洗淨， 切成末。
2. 炒勺上火加入清湯800克， 下入羊肉片、蔥薑塊、鹽、五香粉燒開， 撇淨浮沫， 燉至肉片八成熟時， 放入冬瓜塊， 燉至熟爛， 將蔥薑塊揀去， 放入香油、味精， 撒上香菜末， 出勺即可。
四.營養價值
羊肉 - 羊是純食草動物， 所以羊肉較牛肉的肉質要細嫩， 容易消化， 高蛋白、低脂肪、含磷脂多， 較豬肉和牛肉的脂肪含量都要... 全文 所有羊肉菜譜
冬瓜 - 又名白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、東瓜。 冬瓜主要產於夏季， 取名為冬瓜是因為瓜熟之際。
五.羊肉功效
1.保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁， 增加消化酶的分泌， 幫助消化。 中醫認為， 羊肉還有補腎壯陽的作用，
2.補肝明目
羊肉有益血、補肝、明目之功效， 對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。
3.溫補脾胃
羊肉可用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。
4.溫補肝腎
羊肉可用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等症。
5.補血溫經
羊肉湯中鐵、磷等物質含量非常高， 適於各類貧血者服用。 婦女、老人氣血不足、身體瘦弱、病後體虛等， 可以多吃羊肉湯， 滋養氣血、補元陽、益氣、療虛安神、健脾胃、健體魄。
