牛肉燉土豆的家常做法有哪些？
牛肉燉土豆相信大家在生活當中都有吃過吧， 但是雖然作為一道家常的食物， 也不是所有人都能夠瞭解到它的正確製作方法， 所以大家不妨瞭解下文介紹的這兩種不同做法。
做法一
食材準備
主料：牛腱
輔料：土豆、番茄、洋蔥
調料：鹽、味精、白糖、白酒、醬油
製作步驟
1、將牛腱切塊後加入鹽、醬油、白酒醃制10分鐘；
2、坐鍋點火倒油， 放入牛肉翻炒變色後， 加入番茄煸炒出汁， 沖入適量開水燉20分鐘，
做法二
食材準備
牛肉、土豆、番茄、蔥頭、蔥、薑、八角、鹽、料酒、胡椒、醬油、白糖、雞精
製作步驟
1、牛肉洗淨切小塊， 放鍋中加水、蔥、薑燉八成熟（大約50分鐘）
2、蔥、薑、蔥頭炒出香味；下牛肉、番茄、鹽、料酒；
3、加醬油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉湯， 小火燒15分鐘。
4、加土豆塊繼續燒10分鐘， 放雞精調好口味。
注意事項
1.煮牛肉的水不要太多也不要太少， 保持在1（牛肉）：3（水）就可以了， 因為牛肉很難變“帊”， 所以在煮的時候可以放點醋進去。
2.土豆在切好之後， 可以用鹽巴泡一下再拿去煮， 那樣即使煮熟了吃起來口感更加的好吃。
3.這道菜放冰糖的時候要把握好， 以免太甜了。
