健康晚餐應該怎麼安排？

其實很多時候， 大家比較講究的就是合理的營養安排， 合理的晚餐安排， 這樣才能夠保證身體的健康， 晚餐方面儘量的保證吃得清淡一些， 盡可能的選擇一些脂肪含量比較少的容易被身體消化掉的食物， 吃才是最好的， 平時的時候， 吃點這些對身體有好處。

清淡晚餐：晚餐宜清淡， 注意選擇脂肪少、易消化的食物， 且注意不應吃得過飽。 晚餐營養過剩， 消耗不掉的脂肪就會在體內堆積， 造成肥胖， 影響健康。 晚餐最好選擇：麵條、米粥、鮮玉米、豆類、素餡包子、小菜、水果拼盤。 偶爾在進餐的同時飲用一小杯加飯酒或紅酒也很好。

注意食物搭配， 包括粗與細、幹與稀、葷與素、冷與熱等均衡。 食物搭配與營養均衡關係密切， 對於每一餐來講， 一碗速食麵只能提供油脂和少許蛋白質以及碳水化合物， 所以最好配上一份水果、一份肉類或豆製品， 補充蛋白質、維生素和纖維素；對於一天飲食的選擇， 如午餐吃了漢堡、炸雞， 晚餐就該吃些清淡的食物， 尤其是蔬菜。

禽肉， 指雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉等肉類。 禽肉的蛋白質營養與奮肉的大致相同， 與畜肉不同的是飽和脂肪酸含量較低。 專家認為， 吃禽肉比吃畜肉更有利於健康。

魚肉， 魚類的肌肉含蛋白質15%-20%， 而且因肌肉纖維短、細滑， 故比吉肉、合肉更易消化。 更重要的一點是， 魚類脂肪含量只有1%一3%， 其主要成分是長鏈多不飽和脂肪酸， 如20碳5烯酸EPA和俗稱“腦黃金”的DHA， 在海魚體內占總脂肪酸的80%。 值得注意的是， EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用；DHA是胎兒、嬰兒大腦及視網膜發育所必需，