春砂仁煲豬肚湯
春砂仁豬肚湯是日常生活中十分常見的一道美食， 由於豬肚湯其中放入了春砂仁， 整道湯不僅營養美味， 而且也是屬於一道藥膳， 對身體滋補和保健有很大的功效， 而春砂仁豬肚湯的做法簡單， 營養豐富， 自己在家也可以進行製作， 還可以加入一些黨參等搭配， 營養價值更豐富。
砂仁豬肚湯的做法
做法一
材料：豬肚150克， 黨參15克， 高良薑20克， 砂仁5克， 生薑20克， 油鹽適量。
1、將豬肚去掉油脂後， 洗淨切塊備用。
2、砂仁、黨參分別洗淨， 高良薑和生薑磨成茸， 與豬肚一起放進燉盅。
3、加清水適量， 燉盅加蓋， 用文火隔水燉2個小時， 調味後即可飲用。
做法二
材料：砂仁10克、田七9克、豬肚100克。
做法：將豬肚用沸水洗淨， 刮去內膜， 去除氣味， 與砂仁、田七一起放入鍋中， 加水適量， 燒沸後文火煮約2小時。 調味後飲湯吃肉。
做法三
材料：枳殼9克、砂仁3克、赤小豆30克、豬肚1只、紹酒10克、鹽10克、薑10克、蔥10克、蒜15克。
1、把枳殼潤透， 切絲;砂仁烘乾打成粉;赤小豆洗淨， 去雜質;豬肚洗淨， 薑、蒜切片， 蔥切段。
2、把赤小豆、枳殼、砂仁粉， 放入豬肚內， 然後放燉鍋內;加入薑、蔥、鹽、蒜， 注入清水1500毫升。
3、把燉鍋置武火燒沸， 再用文火燉煮l小時即成。
砂仁豬肚湯的營養價值
砂仁豬肚湯不僅口感好， 聞起來香， 而且營養價值也很高。 砂仁豬肚湯的營養價值主要就體現在砂仁和豬肚這兩種滋補食材中。 這一款湯品是一款藥膳湯， 除了能滿足大家味蕾的需求， 還能給身體補充多種的營養物質。
砂仁含有揮發油， 其成分十分複雜， 主要有檸檬烯、芳樟醇、乙酸龍腦酯等。
