臘腸炒什麼好吃？

南方， 北方都有臘腸， 大腸在不同的地區有不同的味道和做法， 北方地區偏愛口味比較重的臘腸， 而南方地區的味道是偏甜口感的， 所以味道和功效都比較好。 臘腸可以和西蘭花， 荷蘭豆， 胡蘿蔔等蔬菜搭配， 也可以作出不一樣的口味和口感。 平時臘腸怎麼炒好吃， 應該怎麼做才能夠增加口感， 下面讓我們來看一看。

西蘭花炒臘腸
做法；杏花切成小塊， 放進沸水中焯一分鐘， 撈出過冷水後控幹水分。 臘腸洗乾淨， 需要去掉表面的灰塵， 切成小片狀。 蒜去皮後切片， 放入鍋中用火爆香， 加入臘腸炒到透明後， 把西蘭花放進鍋中一起翻炒。 最後加入生抽調味， 用一點白糖提色， 水澱粉均勻的撒在上面， 勾芡即可。
臘肉炒飯
做法；鍋中加油用洋蔥熗鍋， 放入臘肉丁， 玉米粒， 甜豌豆翻炒半熟後， 把米飯放在鍋中， 讓蛋液均勻的包裹在米飯的顆粒上面， 需要均勻的翻炒， 出鍋前撒少量的食鹽即可。 這道菜可以用家裡面吃剩的米飯做， 既不浪費又能做的非常好吃。
臘肉絲瓜胡蘿蔔
做法；鍋中放油加入蔥薑花爆香， 撒少量臘肉翻炒， 炒的臘肉水分變幹以後， 加入胡蘿蔔繼續翻炒。 胡蘿蔔須要經過油炸才能炒出香味， 這樣人的身體才能吸收營養， 出鍋前撒少量， 白砂糖和醬油翻炒均勻後就可以出鍋了。