孜然平菇的做法大全是怎樣的

孜然帶有濃重的味道， 是一種常見的調味品， 利用自然和平菇進行搭配， 會發現這是一道美味的菜肴。 平菇含有較豐富的纖維和酶， 並且味道比較淡， 有爽脆的口感， 再搭配孜然調味， 味道是很棒的。

原料：平菇適量

輔料：現磨孜然粉適量,鹽、生抽適量， 素蠔油(可不用)適量， 小尖辣3個

做法：

1、平菇洗淨， 放進沸水中焯兩分鐘， 瀝水。 小尖椒去籽切段。

2、孜然粒小火炒香， 然後磨成粉末。 備用。

3、油熱後， 放入蔥花和尖椒段炒出辣味兒。

4、放入平菇， 翻炒幾分鐘， 加一點生抽或蠔油， 繼續炒。 如果愛吃比較軟熟的， 就加點水， 加蓋燜一會兒。 如果喜歡吃有嚼頭的， 炒上五六分鐘就可以了。

5、嘗味兒， 加鹽。 最後火開大些， 撒進孜然粉、雞精， 翻勻， 就可以了。

6、也可以同時加點花椒粉，