韭菜炒飯的做法是什麼?
炒飯的口感香滑, 很多人都比較喜歡吃炒飯, 而且都希望每天自己的餐桌上都可以有這樣的美味佳餚。 韭菜是大家熟知的蔬菜, 也是炒飯類食物中極受好評的一種, 下面小編就會根據大廚以及自己的經驗向各位介紹具體的製作方法, 那麼接下來讓我們一起動手學習一下吧。
在製作韭菜炒飯時需要準備蒸好的大米飯(根據自己的飯量)、韭菜(1撮)、雞蛋(2個)、蔥花以及適量的食鹽、植物油等調味品。
具體的操作步驟是首先把韭菜摘洗乾淨並切成小段, 將雞蛋磕到碗裡打勻, 在鍋裡油溫熱時再下雞蛋液, 因為油溫熱時蛋液才能迅速攤開, 攤雞蛋的同時, 要用鍋鏟把雞蛋弄成小塊狀, 雞蛋熟後盛出待用。 在鍋裡再放少許植物油, 然後用蔥花和薑片進行爆香, 隨後下入韭菜煸炒, 需要注意的是韭菜炒時間過長容易爛, 有了小竅門可以避免這點,
韭菜的最主要特點是清香潤腸和改善食欲, 但是如果腸胃功能比較敏感, 可以少放入一些韭菜, 還有一點就是炒飯最好用不粘鍋來製作。
韭菜炒飯的做法大致就是這樣, 相信你對關鍵製作步驟和一些注意事項都有所初步的掌握了, 經過幾次製作廚藝肯定可以提高不少呢。 說到這裡你一定在腦海之中想像出誘人的炒飯了吧, 那就趕快親手製作並讓家人品嘗一下吧。