烤箱烤黃豆

在大多數人傳統的印象里覺得烤箱除了烤面包， 烤蛋糕或烤肉時以外， 并沒有什么大的用途， 其實烤箱有很多的作用， 不僅僅可以做這些食物， 用烤箱烤黃豆也是不錯的選擇， 在制作的時候需要先準備一些黃豆， 可以準備干掉的黃豆， 因為不管是干的還是新鮮的， 做出來的口感都會有差距， 黃豆需要用鹽水泡一會兒， 這究竟是為了什么呢？

用料

主料

黃豆500克

輔料

鹽

2勺

將黃豆洗凈， 放入少許鹽泡一會

將黃豆撈出瀝干， 平鋪在烤盤上， 放在通風處晾干

放入烤箱180度烤10分鐘， 取出翻動一下， 200度再烤10分鐘就熟了

晾涼非常酥脆， 可直接使用， 也可撒鹽或淋些醬油

微波爐烤黃豆做法：

一、用料

黃豆100克， 植物油5克， 鹽5克， 糖3克。

二、做法

1， 把黃豆洗凈晾干備用。 黃豆洗凈即可不用泡。

2， 取一個大點的盤子， 在盤子上刷上一層植物油， 然后放入黃豆， 用刷子在黃豆上均勻的再抹上一層植物油。 這里要特別說明的是， 黃豆要平鋪成一層， 如果不這樣處理黃豆不宜熟。

3， 將刷好油平鋪好的黃豆放入微波爐中， 高火兩分鐘， 然后用勺子將黃豆翻動一下， 繼續高火1分鐘。

4， 3分鐘后將黃豆取出， 放入適量的鹽和糖拌勻， 等黃豆晾涼就變脆了。 香酥黃豆就做好了。