吃火鍋的四大注意事項

1、別吃太過於麻辣的火鍋

麻辣火鍋是冬季最受歡迎的， 又麻又辣又燙的口味總成了首選， 因為那被辣得大汗淋淋的感覺實在太過癮了。

但是要知道， 麻辣火鍋的殺傷力是你很難想像的， 麻辣刺激性的火鍋會使脾胃消化功能失調， 內生燥熱濕邪， 誘發痔瘡或使痔瘡患者病症加重， 出現便秘、便血、疼痛、痔核脫出等症。 火鍋的辛辣味道最先刺激的是食道， 接著迅速通過胃、小腸等， 嚴重刺激胃腸壁黏膜， 引起胃酸和脹氣， 除了容易引發食道炎、胃炎外， 腹瀉也在所難免。 有便秘或痔瘡“前科”的辦公室一族， 吃火鍋更要嘴下留情。 否則， 痔瘡患者容易因肛門四周經受刺激括約肌過度充血而復發， 便秘患者會因此更加“添堵”。

另外， 在吃火鍋的時候儘量避免喝冷飲， 這樣忽冷忽熱， 對胃黏膜極為不利， 極易造成胃腸疾病。

2、吃火鍋時間別太長

很多人為了充分享受這頓美餐，

吃火鍋的時間故意延長， 要知道吃火鍋時間不宜過長， 雖然冬季吃火鍋， 越冷吃得越開心， 吃的時間越長， 其實這是不可取的， 因為吃火鍋時間長了， 容易造成人體胃液分泌消化液， 加重腺體的負擔， 不利胃部消化。

3、把“鍋底湯”喝光

把涮完的火鍋湯底當“營養湯”喝光。 火鍋的湯大多採用豬、羊、牛油等高脂肪物質為底料， 又多以辣椒、胡椒和花椒等為佐料， 吃多了易導致高血脂、膽石症、十二指腸潰瘍、口腔潰瘍、牙齦炎、痔瘡等疾病。 另外， 火鍋湯久沸不止、久涮不換， 其中的成分會發生一些化學反應， 產生有害物質。 如：肉類、海鮮中所含卟啉物質多溶于湯中， 湯中的高濃度卟啉， 經肝臟代謝， 會產生大量的硝酸， 引起痛風，

出現關節痛症狀， 嚴重時會損傷腎功能。

4、吃火鍋時應該多放些蔬菜

冬季吃火鍋不能只知道吃肉， 還要應該多吃些蔬菜。 因為蔬菜中含有大量的維生素， 以及葉綠素， 不僅能消除油膩， 還能清涼， 解毒， 去火呢， 但是有一點大家必須注意， 那就是儘量蔬菜不要煮過久。

在日常生活中吃火鍋吐血的案例雖然不常見， 但是也應該引起大家注意， 尤其嚴寒的冬季， 大家都比較喜歡吃火鍋， 這時更應該掌握一定的吃火鍋的技巧和健康食用的方法， 這點很重要!