營養飲食

滋陰養顏食譜 銀耳銀杏烏雞湯

材料:

用料烏雞半隻, 銀杏20克, 大棗4粒, 銀耳30克, 精鹽、薑片、香菜末各適量。

做法:

1、烏雞斬去頭、腳, 從脊背刮開, 去內臟, 洗淨切塊。

2、烏雞塊放入沸水鍋中焯水,

除去血污, 撈出後再沖洗乾淨, 瀝淨水。 銀耳用清水浸透, 撕成小朵。 大棗、銀杏分別洗淨。

3、湯鍋內加適量清水燒開, 放入烏雞、薑片慢火煲2小時, 再放入銀杏、銀耳、大棗煲40分鐘, 加精鹽調味, 撒少許香菜末即成。

功效

滋陰養血, 潤肺養胃, 美容養顏。