鮮香菇放幹了能吃嗎 鮮香菇怎麼保存時間長？

吃不完的鮮香菇放幹了還是可以吃的， 只是吃之前要先泡一下， 將香菇泡軟後才能加工食用， 以免香菇太幹嚼不動。

1， 香菇是一種生長在木材上的真菌， 富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D等經常吃可以為身體補充營養物質。

2， 香菇中麥角甾醇含量很高， 經常吃香菇對防治佝僂病有效；

3， 香菇多糖（β～1， 3葡聚糖）經常吃香菇能增強細胞免疫能力，

4， 香菇含有六大酶類的40多種酶， 經常吃香菇可以糾正人體酶缺乏症； 5， 香菇中的脂肪所含脂肪酸， 經常吃香菇對人體降低血脂有益。

鮮香菇和幹香菇中的營養成分差不多， 只是針對性不一樣。 鮮香菇中的膳食纖維保存完整，

吃不完的香菇可以密封後放在冰箱中保存， 也可以放在陰涼通風處常溫保存， 但是要經常查看有沒有腐敗變質情況。

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