糯米丸子蒸多長時間好呢

糯米丸子是一種非常美味的食物， 受到人們的大力推崇。 因為糯米的營養價值非常高， 適合補充身體所需， 而且糯米的口味相當的獨特， 能夠給人的味覺帶來非常極致的體驗。 糯米丸子是其中比較美味的一種， 具有很好的休閑食用特性。 而糯米丸子蒸多長時間好呢？下面就來看看講解吧

做法一：

1、糯米加水提前一晚泡好。 如果著急， 最少也要提前泡四個小時。

2、豬肉（五花肉偏瘦）剁碎。

3、加入雞蛋， 鹽， 雞精， 黑胡椒粉， 白砂糖， 香油， 一個方向攪拌均勻。 （不喜歡的也可以不加雞蛋）

4、加入姜末， 蔥碎。

5、攪拌均勻， 直到肉餡上勁， 靜置備用。

6、胡蘿卜去皮， 切薄片， 用來當丸子底托。 如果嫌麻煩， 也可以在蒸屜上刷一層油直接蒸， 不過放胡蘿卜會好看一些， 而且也可以吃。

7、放入糯米中。

8、均勻的裹上一層糯米。

9、取出再稍微的整一下形， 盡量圓一些。

10、放在胡蘿卜片上。

11、剩余的肉餡依次做好。

12、關火后可以燜三分鐘再開鍋。

13、出鍋后可以在每個丸子上放一個胡蘿卜碎， 點綴一下。 （也可以放蔥花都可以， 發揮你的想象力）

14、漂亮的糯米丸子。

做法二：

1.豬肉泥放盆中， 徐徐加入蔥姜汁， 沿一個方向用力攪打上勁， 然后放入雞蛋和調料攪拌，

2.每個丸子周身滾上一層生糯米， 擺在盤中， 入籠中蒸15分鐘。

3.勺中加高湯調味， 用水淀粉勾芡， 淋明油， 澆在丸子即成。

小貼士

1、一定要用白糯米， 普通大米不粘， 口感不行；也不建議用黑米和紫米。

2、調餡時盡量用鹽調味， 不要用老抽和蠔油類， 不然做出的糯米丸子顏色會太深， 失去美感。