海參燉香菇的做法是什麼？

海參燉香菇是日常生活中比較常見的美食， 主要以海參、香菇、雞腿為主料製成的， 不但營養豐富， 而且還不油膩， 因此備受人們的喜愛。 其實海參燉香菇的做法是比較簡單的， 只需十步就可以輕鬆完成， 特別適合自己在家製作。

一、食材

主料：泡發的海參400g， 幹香菇30g， 雞腿500g；輔料：清水適量

二、步驟

1.食材：去皮雞全腿、幹香菇和泡發的海參。

2.將雞全腿焯燙一遍， 再次洗淨。

3.將幹香菇洗淨， 泡發。

4.將全部食材放入煮鍋中， 一次性加足適量的清水。

5.蓋鍋蓋。 大火煮滾。

6.揭蓋， 關火。

7.整鍋倒入電燉鍋中。

8.蓋鍋蓋， 通電， 大火。

9.燉2小時。

10.即可斷電。

小貼士

口味重的話， 可以加入適量的食鹽調味。

三、海參的功效與作用

1.促進發育增強免疫力

賴氨酸被榮稱為人體的“生長素”和“腦靈素”，

2.美容養顏

消除疲勞；對陽萎、腎虛、神經衰弱等有治療作用；還有預防皮膚衰老， 清除體內過量的自由基， 調節女性內分泌， 推遲更年期等。

3.抑制血栓的形成

可對抗多種腫瘤的生長和自然轉移；調節機體免疫功能；降低血液粘度， 抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促進機體造血功能的恢復；具有強大的抗炎作用；保護細胞水分， 延緩衰老。

4.抑制癌細胞生長

有效抑制腫瘤細胞的生長；對抗組織細胞老化；調節免疫功能；刺激骨髓紅細胞生長；抗疲勞。

5.降三高

調節體內脂質代謝， 使肌體脂肪含量明顯下降；降低血糖、血脂、膽固醇。 對2型糖尿病患者、血糖、尿糖情況有所改善， 對中老年人尿頻有所改善

6.防治男性前列腺疾病

海參含有豐富的鋅， 鋅是男性前列腺的重要組成部分， 故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

7.增加造血功能

海參微量元素釩的含量居各種食物之首， 可以參與血液中鐵的輸送， 增強造血功能。

8.加速傷口癒合

手術後刀口癒合加快， 體力和精力能迅速恢復。