韭菜炒豆腐的做法有哪些？

韭菜炒豆腐其實可以成為家常菜， 但是我們都知道所謂的家常菜， 想要有更加美味的享受， 那麼一定要注意瞭解一些做法， 因為做法不對， 或者技巧沒有掌握， 就會影響到食物的口感。

方法一、

材料：

豆腐一塊韭菜一把

蔥蒜， 胡蘿蔔魚丸生抽， 鹽， 雞精

做法：

1， 豆腐入油鍋中煎至兩面微黃， 盛出備用。

2， 韭菜摘洗乾淨， 切段備用。

3， 蔥切絲， 蒜切瓣， 胡蘿蔔切片。

4， 魚丸入沸水中氽熟後撈出， 切成兩半。

5， 油鍋燒熱， 加入蒜瓣， 蔥絲， 炒出香味。

6， 下入豆腐， 翻炒兩分鐘。

7， 倒入韭菜， 翻炒至韭菜微軟。

8， 加入魚丸翻炒。

9， 加入少許生抽， 翻炒， 最後撒入少許鹽， 雞精即可。

方法二、

1.食材：韭菜、豆腐、木耳。

2.韭菜切段、豆腐切條、木耳撕成小朵。

3.鍋中放入植物油燒至六成熱、放入切好的豆腐條煎至金黃色。

4.放入韭菜下半段急火煸炒。

5.放入韭菜上半段。

6.放入少許味達美醬油、鹽、急火稍微炒一下。

7.點入香油、出鍋裝盤即可。