槐花的吃法

2014-08-15

槐花樹上很少看到開花，因為槐花一般要十幾年才能開一次花，但是槐花的外形可謂是美麗鮮艷。很多古代詩人也在贊賞槐花，在古代就已經有了槐花入藥的先例了。那么槐花是否可以拿來食用呢?答案是肯定的。醫書很早就記載了關于槐花做成食物方法，由于槐花的功效讓人們贊不絕口。

槐花可以用來緩解心血管疾病和降低血脂的效果，進而增強身體的免疫力。說起來槐花還不是一般的珍貴，既可以藥用也可食用，實在一舉兩得。在飲食中調節身體的免疫系統。那么槐花的具體做成膳食的方法現在介紹一下。

槐花可以用來做麥飯,先把槐花洗干凈,再用面一裹,用鍋蒸一蒸,直到八成熟,再用油一炒,放點辣子會很好吃的槐花飯的做法，

1、槐花湯：

把水燒開，放進洗干凈的槐花，再放入調好的面糊，等涼了以后，滿廳滿院香氣撲鼻，比上等的茉莉花茶還要香，

吃過后整天覺得花香在口;

2、槐花菜：

把槐花放進開水里過一遍，再用油炒，加入一點鹽和醋，倒進碟子里，象一盤碎玉，不僅賞心悅目，而且色香味俱佳，讓人胃口大開;

3、槐花糕：

把槐花用清水淘干凈，加進一些干面粉，拌勻后放進蒸籠，蒸到香氣四溢時就熟了。槐花糕放時嘴里，又綿又酥，甜絲絲的余味無窮，好象那槐花已經進入了你的五臟六腑……

4、槐花悶飯：

采一些半開的槐花，花瓣大開了不好吃，也落了一些塵土。用清水沖洗一下槐花，晾一會放入盆里，倒入面粉，攪拌勻，每個花朵粘滿面粉，在籠屜上放塊沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎幾個出氣孔，上火蒸十分種。出籠放在盆里，攪拌散開，待涼，入炒鍋加油、蔥、姜、炒熱，

放鹽出鍋。配小咸菜，湯。

上述簡單的羅列了槐花的做成膳食的一些方法，相對來說這還是比較少數的一份。但這已經足以體現槐花的妙處。由于槐花的藥性稍微寒涼，所以脾腎寒者最好不要貪吃，為了保證患者的健康，在日常最好能夠控制食用的量。