玉米是蔬菜嗎?
在生活中經常可以吃到玉米, 尤其每年到了夏天的時候, 嫩玉米就成熟了, 這時候的玉米直接可以煮熟來吃, 或者炒菜來吃, 味道都是非常好的, 而且玉米的營養非常全面, 比如富含澱粉和碳水化合物, 所以吃玉米有很多好處, 那麼玉米是不是屬於蔬菜類的食物呢?
玉米是蔬菜嗎?
玉米是一種常見的糧食作物, 既不是水果也不是蔬菜。
糧食作物包括小麥、水稻、玉米、燕麥、黑麥、大麥、穀子、高粱和青稞等。
玉米俗稱棒子、玉茭、苞米、包穀, 原產於拉丁美洲的墨西哥和秘魯沿安第斯山麓一帶。 哥倫布發現美洲大陸後, 在第二次歸程(1499年)中, 把玉米帶到西班牙。 隨著世界航海業的發展, 玉米逐漸傳到了世界各地, 成為最重要的糧食作物之一。
玉米素有長壽食品的美稱, 含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維素及多糖等, 具有開發高營養、高生物學功能食品的巨大潛力。
玉米不僅是人類糧食的主要來源, 已成為一種熱門的保健食品, 經常出現於餐桌上, 並風靡曾經以食物精細著稱的歐美世界。 據報載, 美國前總統雷根曾每天早上都以玉米片粥作早餐。
又稱玉蜀黍、苞米、棒子等。 是國北方的主要糧食作物。 玉米莖杆粗壯, 節間不中空, 莖的近地節上生有許多不定根。 玉米的葉鞘包莖, 葉片狹長, 邊緣波浪狀, 表面有絨毛。 玉米是雌雄同株異花的植物, 雄花序長在植株的頂端呈圓錐形, 雌花序長在莖杆中部的葉腋內。 雄花序上長有許多雄性的小穗花,