炸土豆絲的做法有哪些？

炸土豆絲是一道比較常見的美食， 不僅僅可以做得香脆可口， 而且能夠做的外焦裡嫩， 在炸土豆絲的時候需要準備的就是一些植物油， 還有土豆切好削成皮後切成塊狀放在鍋中炸一下， 時間不要太久。

菜譜簡介 外焦裡嫩， 色黃香脆。

材料

主料：土豆（黃皮）500克，

調料：植物油30克， 鹽5克

做法

1.將削去皮的土豆切成半釐米厚、4釐米長的方條（也可以切成蒜瓣形）， 用清水洗淨， 用漏勺控幹水分。

2.炒鍋上火， 放入植物油燒熱， 將土豆條入中火炸至金黃色， 撈出， 控幹油， 撒勻鹽， 即可。

菜譜簡介 新鮮的土豆被炸至外皮香脆金黃， 輕輕一咬卻發現內裡粉嫩香鬱， 橄欖油的清香與土豆的鮮甜讓人回味無窮。

材料

土豆2個， 橄欖油， 食鹽， 黑椒碎， 番茄汁適量

做法

1、將土豆去皮切成粗條， 用鹽水煮熟並瀝幹水分。

2、將橄欖油燒熱， 把土豆條炸成金黃色， 撒鹽和黑椒碎， 食用時醮番茄醬即可。