冬季養生

冬季滋補有攻略

寒冷冬季, 想要保持一份旺盛的活力, 高昂的熱情, 健康的體魄, 對很多人來說是比較困難的一件事。 營養飲食專家推薦:0℃以下熱滋補, 它能讓你吃出好精神, 好心情, 當然, 還有滋補後的紅潤容顏和充沛體力, 這讓我們在冰凍的季節無限地綻放熱情和美麗!

一、主菜地帶

山藥燉羊肉

熱力評語:“要長壽, 多吃山藥燉羊肉!”

主角:羊肉, 配角:山藥

羊肉為助元陽、補精血、助虛勞之食物, 有暖中補虛、開胃健脾的功用;山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效, 可用於治療慢性腸炎、肺虛咳喘、糖尿病、

遺精、遺尿等;香菜具有消食下氣、壯陽助興的功效。

三者搭配食用, 適宜於體虛胃寒、四肢冰冷、慢性哮喘、貧血以及陽氣不足的人。

營養分析:

每100克羊肉含蛋白質133克, 脂肪34.6克, 糖類0.7克, 鈣11毫克, 磷129毫克, 鐵2.0毫克, 還含有維生素B族、維生素A等。

美味大戲:山藥燉羊肉

1、將羊肉切成4釐米長、2.5釐米寬的片。 蔥、薑洗淨分別切段和塊, 用刀拍碎。

2、將孜然用小火炒幹, 碾壓成細末, 與辣椒粉一同放在器皿中加味精拌勻。

3、往羊肉中加入料酒、鹽、水, 攪拌均勻後再將蔥薑放入, 醃漬20分鐘去掉蔥薑。

4、炒鍋上火, 放油燒至六成熟, 把羊肉片放入鍋內滑開, 待原料出水較多, 油溫下降時取出。 油溫重新升高時再把羊肉片複炸一次取出, 加入山藥、香菜、孜然等調料即可。