怎樣煮紅豆薏米水

紅豆薏米水是很多女性都喜歡喝的飲品， 不僅可以美容養顏， 而且還能補血， 對於滋補身體很有幫助。 但是， 煮紅豆薏米水也是要注意方法的， 因為紅豆和薏米都屬於比較硬的食材， 如果煮的時間短的話很難煮熟， 但時間長了又會影響口感。 那麼， 到底應該怎樣煮紅豆薏米水呢？

煮紅豆薏米水是有很多技巧和講究的。 薏米很硬， 紅豆也很硬， 如果放在鍋裡一直熬， 大概熬一個多小時還不爛， 很浪費火或者電， 而且搞不好還會把水燒幹， 造成糊底。 紅豆薏米水怎麼煮呢?下面， 就跟著一起來瞭解吧。

1、將紅豆和薏米洗淨， 提前浸泡數小時， 最好是前一天晚上浸泡， 第二天煮水。

2、將紅豆和薏米放入鍋中， 加水， 水的量可以根據米的量來自己控制， 一般一次煮一天的飲用量。

3、蓋上鍋蓋， 大火煮開， 再轉中小火煮20分鐘， 將煮好的水倒出飲用。

4、留一些水可以沒過豆子，

泡上30分鐘， 再加水煮， 這樣可以煮3-4次。

5、煮到紅豆和薏米都開花了， 就不要再煮了

注意：在煮紅豆薏米水的時候， 千萬不能加大米進去!因為大米長在水裡， 含有濕氣， 濕性黏稠， 所以大米一熬就稠了。 紅豆和薏米都是祛濕的， 本身不含濕， 所以它們怎麼熬都不稠，

湯很清。 中醫恰恰是利用了它這種清的性質， 來把人體的濕給除掉， 一旦加進去大米， 就等於加進去了濕氣， 所以整個就稠了。 雖然味道可能更好了， 但對於養生來說並非好事， 就因為那一把大米， 所有的紅豆、薏米就都白費了， 功效全無。

紅豆薏米水的功效還有哪些呢?

1、對防治心臟病和腎病、水腫均有一定的作用。

2、有高纖維低脂肪的特點， 具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調解血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用。

3、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效， 為常用的利水滲濕藥。

4、薏仁又是一種美容食品， 常食可以保持人體皮膚光澤細膩， 消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑， 對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。

5、薏米是補身藥用佳品。 據醫藥部門化驗分析， 薏米含蛋白質16.2%， 脂肪4.6%， 糖類79.2%。 冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞， 是一種滋補食品。

6、夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米， 又是很好的消暑健身的清補劑。

7、薏米不僅具有很好的抗癌作用， 還能夠健脾、補肺、清熱、利濕，

甚至是天然的美容食品。 倘能加幾粒紅棗就更好了。