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冬季補腎吃什麼 11款藥膳方補腎助陽

冬季是補腎的大好時節, 這個時候要注意補腎, 養好腎強身健體, 那麼冬季如何補腎呢?不妨從飲食下手, 一些冬季補腎藥膳要學會!具體冬季補腎藥膳有哪些呢?其實補腎藥膳的做法很簡單, 跟著小編來, 一起來看看冬季補腎的11道藥膳的做法吧!

1、首烏燉雞

材料:何首烏30克, 大棗10枚, 生薑30克, 母雞1只, 調料適量。

做法:先將母雞去毛雜, 洗淨, 諸藥布包, 納入雞腹內, 放沙鍋中, 加清水適量, 文火煨至雞肉爛熟後, 去藥包, 納入蔥、椒、食鹽、味精等調味, 煮沸, 佐餐服食。

功效:可養肝血, 補腎精, 適用於肝血不足, 腎精虧虛所致的精液量少,

無精等。

2、杜仲燉羊肉

材料:羊肉1斤左右;杜仲20克左右。 蔥、薑、鹽、料酒少許。

做法:杜仲洗淨, 加適量水浸泡20分鐘後煎成湯汁備用;羊肉洗淨、去筋膜, 入沸水中焯去血污, 切成小塊瀝幹;鍋內水煮沸, 放入羊肉塊煮開後, 撇清浮沫, 入蔥、薑大火煮沸, 轉小文燉3小時左右;將煎好的杜仲汁倒入羊肉湯, 加鹽調味後即可食用。

功效:羊肉是冬季養生的常見菜, 屬熱性, 本身就有補腎助陽的作用, 而杜仲則是補腎的良藥, 能緩解腰膝酸軟、疲倦遺精的症狀。

3、枸杞蒸雞

材料:枸杞子15克。 子母雞一隻(未生過蛋的母雞)、料酒、胡椒粉、生薑、蔥、食鹽適量。

做法:將子母雞洗淨;將姜切片、蔥切段備用;將子母雞放入鍋內出水片刻, 然後, 撈出放入涼水內沖洗乾淨,

瀝盡水份, 再把杞子裝入雞腹內, 然後放入燉盅內。 雞腹向上, 把蔥、薑放入盅內, 加入清湯、料酒、食鹽、胡椒粉, 將盅蓋好, 用濕紗紙封面盅蓋, 用沸水武火蒸2小時即成。

功效:滋補肝腎。 枸杞子具有補腎養肝, 補血明目, 促進肝細胞新生, 降膽固醇, 降血糖作用。 雞肉有益五臟、補虛損、強筋骨、健脾胃、活血脈之功效。 而母雞則性屬陰, 對體弱多病者更有益。

4、羊腎杜仲五味湯

材料:羊腎2枚, 杜仲5克, 五味子6克, 料酒、蔥、薑、味精、鹽各適量。

做法:將羊腎洗淨, 去掉臊腺, 切碎;杜仲、五味子用紗布包紮, 與羊腎同放砂鍋內, 加水適量及蔥、薑、料酒。 燉至熟透後, 加入鹽、味精調味。 空腹服。

功效:溫陽固精, 補肝腎, 強筋骨。 適用於腎虛腰痛、陽痿、遺精、腰膝酸軟、筋骨無力等症。

5、核桃荸薺鴨子煲

材料:核桃仁l00克, 荸薺15個, 鴨子1只, 香菇50克、紹酒7克、味精7克, 雞精7克, 薑7克, 蔥7克, 鹽7克, 上湯2000毫升。

做法:鴨子宰殺後清洗去爪;核桃仁清洗乾淨;荸薺洗淨去皮;香菇洗淨, 一切兩半;姜切片, 蔥切段。 將鴨、核桃仁、荸薺、香菇一起放入鍋內, 再放入各種調料, 加入上湯, 置旺火上燒沸, 再用小火堡至鴨肉熟爛即可。

功效:補腎, 益肺, 潤燥。 可用於腎虧腰疼、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路結石、更午期綜合征等。

6、歸參山藥豬腰

材料:當歸10克, 黨參10克, 山藥10克, 豬腰500克, 醬油、醋、薑絲、蒜末、香油各適量。

做法:將豬腰切開, 剔去筋膜臊腺, 洗淨, 放入鋁鍋內;將當歸、黨參、山藥裝入紗布袋內, 紮緊口, 放入鋁鍋內;在鋁鍋內加適量水,

清燉至豬腰熟透, 撈出豬腰, 冷卻後, 切成薄片, 放在盤子裡;將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

功效:養血、益氣、補腎。 適於心悸、氣短、腰酸痛、失眠、盜汗等症。

7、芪棗羊骨粥

材料:羊骨1000克、黃芪30克、大棗10枚、粳米100克。

做法:將羊骨打碎與黃芪、大棗入砂鍋, 加水煎湯, 然後取汁代水煮粥, 待粥煮好時, 加入細鹽、生薑、蔥白調味, 稍煮即可。

功效:此粥適用於體虛乏力、虛勞羸瘦、腰膝無力、筋骨攣痛、久瀉、久痢者服用。 不適合表實邪盛、氣滯濕阻、食積停滯以及陰虛陽亢者服用。

8、萸肉蓯蓉羊肉湯

材料:羊肉600克, 山萸肉20克, 肉蓯蓉20克, 龍眼肉20克。

做法:將羊肉切塊放入滾水中煮5分鐘, 撈起洗淨後放入瓦煲中, 煲至水滾, 放入山萸肉、肉蓯蓉、龍眼肉和薑片,

用中火煲3小時, 加入細鹽調味即可服用。

功效:本品具有補腎溫陽、強壯身體的功效。 適合手足不溫、腰膝酸軟、尿頻、便秘、陽痿者服用。

9、杜仲燉豬腰

材料:豬腰子2個, 杜仲30克, 核桃肉30克。

做法:先將豬腰切開去腰臊洗淨, 與杜仲、核桃仁同煮, 燉熟後揀出杜仲、核桃肉蘸少許細鹽食用。

功效:補腎助陽, 強腰益氣。 凡因腎氣不足而引起的腰痛、乏力、胃寒、肢涼、小便頻數、視物不清、遺精等症者, 可輔食。

10、杜仲黨參乳鴿湯

材料:乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老薑、鹽。

做法:乳鴿宰殺收拾乾淨, 沸水焯過。 杜仲、北芪、黨參洗淨;老薑洗淨切片備用。 將乳鴿、杜仲、北芪、黨參、老姜放入開水鍋中, 大火煮沸後改小火煮約3小時, 加鹽調味即可。

功效:此湯補腎壯陽、強健筋骨。

杜仲溫、辛甘、可以強身、補肝腎、鎮痛、安胎。

11、枸杞羊肉湯

材料:羊肉、枸杞、胡椒粉。

做法:將羊肉洗淨後切碎, 放進鍋內加入適量的水熬煮, 等肉煮熟時, 加入枸杞繼續將羊肉煮至爛熟, 接著放入蔥、薑、鹽、胡椒粉調味即可。

功效:補腎壯陽、養血益精。 適用於頭暈耳鳴、腰膝酸軟、形體消瘦、腎虛陽痿、慢性肝炎、肝硬化及老年體虛等病症患者。